[FOOD] Baker Doe Asian Inspired Innovative Croissants Review

Baker Doe features in Asian inspired innovative croissants. It is a delivery-only croissant bakery that only delivers to addresses with a San Francisco zip code. Even if you have a San Francisco zip code, you'll need to get through a small hassle in order to get the croissants. They do not have an online shop. All they have is a facebook page and all orders are done through private messages. They post out the weekly menu and starts to take orders during every Friday afternoon. You'll need to provide them with your order and your contact details. Once that is done, they'll reply with an approximate delivery time. The deliver is on Sunday morning, and in my case, it was around 9 am.

I woke up early on Sunday morning as if it were a weekday to gather the bills and coins to pay because they only accept cash. The order arrived on time and the croissants are colorful and beautiful as in the pictures people share. I especially like the Bicolor Strawberry and Sesame Croissant. The two flavors mingled perfectly and the cream came rushing out. The Thai Tea Danish was good as well. Unlike some bakeries that are overwhelmingly sweet, the tea flavor was well presented and just had the proper amount of sweetness added. The Matcha one was not as good as I imagined. The matcha flavor was rather thin and it tasted more like a normal croissant with cream. There are much more places in San Francisco that sell authentic matcha drinks and sweets.

I saved some for desserts during the rest of the week and reheated them with ovens. They still taste good or even better than when I first received them. I knew they were freshly baked but they have turned cold due to the transit under the cool weather in San Francisco. Still, the overall experience was nice and I would definitely try it again.

[讀冊] 《凰權》 天下歸元 心得

看了簡介和其他人推薦，我一直以為這是一本講家國天下浩瀚恢弘如三國演義的故事。但不知道為什麼，可能每個人的體悟不同，我看完一直覺得這是個以個人出發講小我的理想與愛情的故事。

官場江山社稷不是沒有著墨，甚至著墨的格局很大。從天盛到前朝大成到國際關係包含的草原、大越等，女主角鳳知微以女扮男裝魏知的身份穿梭其中，運籌帷幄，號稱國士無雙。全程不管遇到什麼天大的難事、什麼誇張的為難、什麼要命的錯誤都能佔盡上風化險為夷，根本到了神機妙算的地步。而這個故事還融合了武俠風格，從內力、下毒到暗器都交錯在所有明爭暗鬥中。鳳知微除了智計冠天下，武功也是不可思議的突飛猛進。武俠本來就是一種奇幻的風格，主角忽然得到神功也是公式的一種，但是正規的武俠小說在歷史與時代感的考據上其實很講究，在這個故事裡面完全不是重點。甚至我都覺得這個故事的前半部有點鬧，有點幽默好笑，時常結合很多現代的元素、很多完全不可能在古代出現的劇情，讓這個理論上要古代架空的故事顯得有些格格不入，但看下去漸漸覺得其實這也是作者想要突顯的風格。政治上的角力與鋪陳其實只是這個故事的劇情推展方式，而真正正經八百讓男女主角陷入掙扎、嘗盡苦澀的，其實都是感情——對家人的感情、對彼此的感情、對身邊知己的感情。

要美人更要江山
表面上的甯弈與鳳知微是一個要美人還是要江山的難題。然而，甯弈選了美人不會讓他與美人攜手退隱江湖過上閒雲野鶴琴瑟和鳴的日子。事實上，鳳知微要的是江山，只要甯弈退了，不但山河陷落、甯弈性命不保，可能最後美人也不會多一分眷顧。說起來，這還比較像是一個相愛相殺的故事。而這樣的相愛相殺，其實來自很多身不由己。

「在其位，謀其政」的另一面其實就是「人在江湖，身不由己」。有些人生在帝王家，而有些人的血統就是原罪。對甯弈而言，他爭大位是找死，但不爭卻是等死。對鳳知微而言，她造反是找死，但不造反卻是等死。更別提家人的羈絆、左右手的信任，他們肩上不只他們自己，而是滿滿的犧牲與期盼——宗夫人自甘為奴沉潛於公主身側二十餘年，只為有朝一日作偽證；辛院首私下布局步步精心，只為扶甯弈上位；鳳夫人忍辱偷生於秋府，只為保下皇家血脈；甯澄忠心耿耿使命必達，只為保護甯弈安全。看得通透的人也許能將自己生死至於度外，但是又有多少人能夠不顧肩上千萬條性命，無數人的一生青春？

肩負使命是榮耀，卻也是不幸。於是鳳知微與甯弈只能向前。他們是太相像的人，驚才絕豔、心狠手辣、卻也都畫地為牢。得江山於他們而言除了是使命，更是從小想要出人頭地的理想，而在比天高比海闊的理想面前，兒女私情微不足道。可人非草木，孰能無情？甯弈愛鳳知微，他親口說過。鳳知微從沒承認過自己愛著甯弈，但卻也唯有甯弈，能讓一向理性睿智的鳳知微徬徨無措、任性忘情。

愛情的樣貌
愛情百百款，有紅玫瑰與白玫瑰、有白月光有蚊子血。有一種愛情是鳳知微與甯弈，他們極其相似、各有理想卻誰也放不下，最後只能背道而馳。他們對彼此透骨的了解，卻也因此互相折磨。赫連錚和顧南一卻各自代表了另外兩種愛情的典型。赫連錚是草原的大王，而顧南衣是武功高強的守護者。赫連錚高調的追求死纏爛打甚至最後也得了名分和賢內助，和大妃「夫唱婦隨」在草原稱霸，但他始終知道，鳳知微把他當好友盟友夥伴，就是沒有當愛人。他為她死，換得唏噓與懷念，換得她賭誓報仇，卻致死沒見到她。顧南衣則是不計名分不計利益不惜性命的默默隨侍在側的守候，彷彿他的存在就是為了鳳知微的安全，他得了鳳知微無比的信任、溫柔耐心的眷顧、甚至愛屋及烏的呵護顧知曉，但在生死一瞬，他身邊的知微卻仍是看著甯弈的方向。

到最後我們找的都是自己
其實那也是看相她自己的方向。她和甯弈互相算計卻到末了誰也不願誰落難。造化弄人，命運的桎梏何其沈重，但不是沒有解脫的可能。看著大成的血浮屠恩怨糾葛、發現了鳳夫人為欺瞞她一生的男人失去生命，在那場混亂中，誰負誰、誰欠誰已經太難算，雖然談不上原諒，但是鳳知微已經漸漸放下了仇恨、漸漸找回了自己。能不忘本是好的、能被理想驅使是好的、能以天下興亡為己任也是好的，但是在此同時，誰來成全最平凡的心願？成長之路迂迴曲折，哪怕沒有什麼國仇家恨的我們，也有些不堪重負的責任、不能言說的無奈，如此不公。世間本無雙全法，也許這也是為什麼我們會需要赫連錚、會選擇顧南衣，讓我們在就算被全世界背棄時，總有一方屋簷和一面牆，為你撐起。

[分享] MIIA 經典手套羽絨外套 2016年版 灰色

說起自己認識MIIA的機緣其實有點可笑。那是2016年初的冬天，當時公司team上來了一個又漂亮又會打扮的實習生，連隔壁組的同事都忙著搭訕。有一天寒流來看見她就穿著MIIA經典的手套羽絨外套，外型可愛不顯胖又保暖的樣子，眼光立刻就被吸引，連我男主管都熱烈討論說不知道那件外套有沒有男版的。我硬著頭皮敲實習生詢問，才知道人家是去日本玩的時候剛好遇到outlet清倉拍賣，她跟我說了牌子，並且好心提醒我說往年MIIA都會出手套羽絨外套，不知道為什麼那一年沒有，也就是我可能想買也買不到。

我上網一查才知道這羽絨大衣來頭不小。原來每年MIIA都會推出羽絨外套，並且非常有可能在開賣一陣子之後就銷售一空，從此該年度的羽絨外套就絕版了！雖然明年度還會再推出，但通常樣式都會有些微修改，顏色也可能不同。當年因為沒有連手套，還鬧出了抄襲事件。而我則是四處在各大拍賣網站上尋找二手或是其他牌子的連手套大衣，但就是遍尋不著喜歡的。

於是我認真追蹤了MIIA最新消息，終於讓我在十月左右等到了當年度的手套羽絨外套，幸運的有實習生當時穿的灰色！平時有選擇障礙的我，大概想要東施效顰(XD)毫不猶豫地選擇了灰色。雖然知道淘寶及各大網站都有賣家日本代購較便宜，但是當時工作實在太忙沒時間研究，就直接在台灣代理商網站上下訂預購，價格$6,500。

買了之後也經過了兩年冬天了。由於這件外套設計是在日本過冬的規格，在台灣比較適合冬天寒流來的天氣，通常一年就一兩週的時間。當年實習生在寒流天中穿來上班引起萬眾矚目，而我雖然沒有實習生天生麗質，但是這件外套本身話題性跟詢問度真的非常高。時常有人會稱讚手套很可愛，還曾經被客戶櫃檯的歐巴桑問在哪裡買的。第二年冬天我到了舊金山工作，外套也被我帶出國。我個人覺得舊金山冬天非常適合穿。舊金山冬天天氣比台北稍冷，一樣會下雨但不會冷到下雪的程度，走在路上風很大，一般羽絨衣其實不太夠。我本身是比較怕冷的人，這件外套有一點點防雨又非常保暖，我當時每天走20分鐘去上班都不會覺得冷。如果要穿去更冷的地方，例如零下會下雪的城市，對我而言會稍微不夠。而在舊金山，這件外套的詢問度跟話題性是真正的嚇到我。Team上同事幾乎每個人都問過，還不只問一次！私下問在哪裡買的、摸材質的、好奇手套的、當著大家面大聊的，外套幾乎成了別人跟我套交情打招呼的開場白，我也曾經在電梯裡遇到陌生人問……最最最誇張的是，五月有一次公司社交活動，我遇到了一二月案件那個Team上的同事，當時不知道為什麼聊到有人參加公司活動拿到一件很貴的外套大家羨慕得要死，突然一個同事話鋒一轉說他記得我那件手套羽絨外套他非常喜歡……當時都已經過了一個春天沒見了，大家居然都記得！

我喜歡這件外套除了可愛的手套，保暖的設計，還有最厲害的一點就是明明是超厚重羽絨外套卻能有腰身還不顯胖。另外，帽子非常大能遮風擋雨卻不會覺得視覺上很突兀。硬要說唯一的缺點就是有點重，帶出門掛在椅背或是收納都有點不方便。除此之外，我只能說MIIA靠著外套能夠征服我Team上來自世界各大洲各國的同事，魅力無國界，太強大了。

[食記] 舊金山 金門餅家 Golden Gate Bakery 愛開不開超熱門排隊蛋塔

剛來舊金山沒多久就被介紹這間隱在中國城完全不起眼的港式烘焙小店。朋友對他的描述是，就連不愛吃蛋塔的人都會喜歡他們家的蛋塔！但是，這家店最大的特色就是營業時間只是參考用，經常大門緊閉不說，上面還會掛一個牌子寫說放假三週，三週過後來還是在放假……

其實會有這樣的狀況，我聽到的故事版本是說原本這是家超級勤快天天營業從早做到晚的店，然而有一天家族裡面的兒子因為不堪過勞倒下，從此這間店變成愛開不開。最神奇的是，蛋塔魅力無窮，熟客不但沒有漸漸散去，還幫他們開了個粉絲專業，叫做Is the Golden Gate Bakery Open Today? 隨時會有熱心民眾回報，讓大家不用白跑。

由於我住的地方離這家店不遠，因此除了隨時關注粉絲頁，也會偶爾繞過去看。我就這樣從去年感恩節，等到了跨年，再等到春天。粉絲頁上很多人受不了打電話去問，店家索性掛了牌子說3/9會開市但沒說幾點……不過，鍥而不捨如我等了這麼久，立馬興奮的把這個日期畫在了行事曆上！

我還記得那天是個斜風冷雨的星期六，我大概十點半到，排在門口的前五位，等到約十一點店家開門。蛋塔是半打或是一打的賣，我除了買了蛋塔還買了杏仁餅和其他一些小甜點。我其實也不是個愛吃蛋塔的人，但是他們家的蛋塔真的非常好吃！外面酥皮又香又脆，裡面的餡料有濃濃蛋香，完全不是一般外面麵包店賣的那種制式化又有點人工香料的味道。而必須強調的是，這種現烤的蛋塔一定是趁熱最好吃，不過我買了一打之後四處宣傳朋友反應熱烈，因此冷藏了幾個讓大家分享。我自己也留了好幾個在冰箱當早餐。微波、烤過雖然沒有當場吃這麼驚豔，但也還是很不錯，朋友們也都一致贊同。

過了那個週末之後，金門餅家開門的頻率高了很多，親朋好友來訪我也又去了幾次。其他的烘焙食品像是杏仁餅、香蕉糕、椰子酥我都覺得有水準之上，但是當然沒有蛋塔這麼特別。總之，這是家非常傳統毫無包裝行銷的餅店，以產品水準聞名，光看yelp上滿滿的評論和大家排到蛋塔的炫耀照就能理解，因此如果恰巧來中國城造訪，非常值得來碰碰運氣吃蛋塔。

Golden Gate Bakery
Address: 1029 Grant Ave, San Francisco, CA 94133
Tel: (415) 781-2627
Open Hours: 不固定

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[分享] 美國看牙補牙根管辛酸血淚史

因為知道美國看牙齒所費不貲，所以從去年到美國外派前，特地認真的在台灣檢查了牙齒，請醫生裡裡外外仔細檢查，洗牙補牙都做了，還意外發現一顆蛀太嚴重做了根管。由於我長期戴維持器，做完根管後，維持器需要修正，也是跑了好幾趟找矯正的牙醫。出國前一兩個月就幾乎在每兩天下班直奔牙醫中度過。

剛來美國時，雖然抱持著有保險有保庇的心態乖乖加了公司的牙醫險，但是我下意識認為美國牙醫是個能不去就不要去的地方，因此除了每個月繳錢以外，根本沒有想過要去研究保險，一直抱持僥倖的心態，想說撐到回台灣再說。但就在我鴕鳥心態十個月之後，有個星期天早上發現自己右上排最後一顆牙齒之前的補牙竟然掉了，露出一個大洞讓我大崩潰，開始認真研究保險並且四處跟同事求救。

公司的保險公司是MetLife，其實一年有固定的免費洗牙檢查，我之前一直都不知道，一問之下才知道其實同事們都會固定去。我問到了幾個評價不錯的牙醫，但是考量距離（畢竟大家都是選自己家裡近的），我最後是在公司保險的網站上面查聯盟內的牙醫，用郵遞區號過濾出離公司家裡都近的，然後在yelp上查評價。我後來找了一間在舊金山市區評價不錯的小診所，主要牙醫是個美麗的印度姊姊，而他還有兩個合夥人，剛好也都是女醫生。

看牙很少能約到晚上或週末，通常都要請假去看，但是好險公司這方面的態度也算是開明，大概是因為大部分人至少都會有定期檢查的需求。由於我挑的診所就在公司附近，所以經常可以約中午的時間，這樣就不會佔用太多上班時間。

第一次去的時候是做大方向的檢查跟洗牙，醫生洗完之後唸了我一頓說我的牙齦充滿細菌積累，導致洗牙的過程流了很多血。更可怕的是拍完X光之後看到除了我掉了的補牙大洞，還有其他或大或小的蛀牙。

醫生在第一次檢查之後神速幫我預約了隔天補牙，先把最困擾我的大洞補起來。當時醫生其實說了這樣的大洞補樹脂其實難保不會再蛀，雖然沒有蛀到神經但是強烈建議我做部份陶瓷的牙冠。可是當我問到價錢的時候，他們從保險公司的系統拉不出資料，醫生說可能要再去確認價格，如果完全沒有給付的話（理論上不會）高達$1,000，而純粹的樹脂補牙保險給付後是$51。當下聽完就覺得當然暫時先用樹脂補，真的不行再說吧，而隔天一位同診所的華裔醫生也順利的幫我補完了。美國的麻醉都打很強，補的過程幾乎無感。不得不說我覺得美國醫生大概是賺得比較多，執行起補牙來也比台灣仔細很多，對病人非常有耐心，不惜成本手邊有各式各樣的道具，連隔絕口水的軟片也都非常專業，最後補完咬合也是試紙一次一次咬慢慢修到好。

補完最困擾我的大洞之後，我的惡夢還沒結束。醫生強烈表示他認為我右上有三顆連著的牙齒（其中幾顆也是補過的）問題很嚴重，需要即時處理，從X光看已經蛀很大洞，但可能因為之前有陸續處理過的關係，我其實沒有什麼感覺，但我抱持著要補就補好的心態，也就約了。這次幫我補的是一個東歐或俄羅斯裔的女醫師，在她動作俐落的鑽鑽補補後，直接宣判我其中一顆（之前有補過大洞）的牙齒需要根管(root canal)。而根管之前只能用暫時填充物填補我的牙齒，這次的補牙價格也從原本一顆$51三顆$153直接變成兩百多（暫時填充物沒有健保給付）。櫃台小姐也順便拿出根管的報價給我看，整個根管療程加上牙冠在保險給付後將近$600。雖然聽到要根管有點崩潰，但是想想其實在台灣做根管牙冠也是要萬把塊，既然都補牙了就把該補的補好，因此預約了根管療程。

牙醫效率意外的高，立刻幫我約了隔週第一個上班日。然而我那個週末與暫時填充物過得其實很痛苦，據醫生的解釋是說，我的牙齒裡面之前滋生了很多細菌，而我的神經已經習慣那個環境，突然把所有外面的包覆都打掉，暫時填了個東西反而會刺激神經，因此我天天得吃止痛藥，就這樣撐到根管治療。

根管治療由印度姊姊親自職掌，她和她的牙醫助理都非常溫柔友善，全程不斷對我噓寒問暖，一下問我想聽什麼音樂，一下跟我說今天主角是我要我好好享受，到最後我都有點煩，想說這又不是按摩你們可不可以不要講話，我嘴巴開的也不能跟你們聊天，快點把我牙齒做好可以嗎XD。跟之前補牙的經驗一樣，醫生事先非常有耐心的跟你解釋每個步驟，即使我沒有很想要知道，但我猜是因為法律的規定，怕會造成醫療糾紛。這些說明還會包括一些手術風險，聽起來有些可怕，因為醫生會說有可能術後會痛的原因是因為少抽了神經，或是小針斷在牙根裡，這時候就要送我去specialist。而specialist跟她的差別就是他們天天做根管，價錢更貴。我心裡其實超級害怕一直祈禱拜託貴就算了神經沒抽到跟針斷在裡面是哪招？不過其實印度姊姊的技術很好，手術過程很順利，而且她也表示自己其實比很多家庭醫生常做根管，更加證實前面的說明應該只是一種制式規定。我覺得這裡最好的一點是因為不像是台灣健保給付少又規定多，一個根管療程醫生會讓你回來很多次，不然醫生會賠本。美國醫生根管就是拿固定的一大筆錢，也因此我的手術持續了快要兩小時，直接一次做完，第二次來只要安裝牙冠。

做完根管回家後與暫時牙冠相處了兩個禮拜，一開始牙齦會有腫痛感，吃冰吃熱也會有酸痛感，但是過了幾天後就幾乎沒有感覺了。我之前在台灣做的暫時牙冠第一天就掉了，這次非常神奇撐了兩個禮拜，到了裝正式牙冠的時候才拆掉。正式的牙冠成色非常自然，跟我的牙齒也很相近，醫生在打磨一陣測試咬合之後就滿意的幫我裝上了。而我覺得最幸運的是我的維持器完全不需要調整，因為美國醫生說如果維持器不能調，重做大概$1,000。

這次做完根管我今年度的保險也被我用完，我前後只花了大概一個月的時間就全部用光，可惜根據醫生說法我右下面三顆還要補。我依稀記得之前在台灣應該也是有補過，因此目前還在天人交戰，畢竟這幾顆洞相對沒這麼大，我自己也沒有什麼感覺，很怕到時候醫生鑽一鑽又發現太深要根管。現在光是不根管的報價就已經破千美金，而之前花在右上排的已經也將近一千美，讓我頓時覺得自己渾身上下最值錢的地方大概就是那幾顆牙了。加上前一個月幾乎也是每兩三天去跟牙醫報到，好不容易熬到裝完牙冠，實在應該讓自己的嘴巴跟精神好好休息一下……而這趟辛酸血淚的旅程最大的收穫大概就是學會各式各樣牙科專有名詞的英文吧……（我經常一邊跟醫生對話一邊自己亂猜跟偷偷估狗）

[分享] HoQin好穿台南原創手工鞋

本身是上班族，前前後後買了四雙HoQin的鞋子，分享一下自己的想法。

當初會買也是無意間看到朋友買，覺得有設計感也很有質感，但是對於要網購鞋子難以試穿還是有點猶豫。拖了一陣子，剛好我有親戚住在台南，所以其實我第一次買是當時拜訪親戚順便殺到HoQin在台南的工廠。跟老闆們聊過才大概知道原來他們家老一輩就是製鞋廠，年輕一代學習設計，再由父母工廠幫忙開模製作，費時費工又沒有大規模生產，因此價格也偏高。

我試穿的心得是大致尺寸是符合的，因此後來網購也沒有什麼問題，但是如果真的很擔心或是比較挑剔合腳程度的話，現在他們在林百貨有設櫃。

我私心最愛這雙「少女心大BOW發 澎澎蝴蝶結芭蕾舞鞋」，是平底鞋配上超浮誇Hello Kitty式蝴蝶結，有各式各樣的配色可以挑。我挑的是比較低調的藍色搭銀色，上班有時穿比較casual或是休閒兩相宜。當時跟鞋店老闆們聊天，老闆還說如果不喜歡他們的配色，還可以自己搭，請他們訂做。最有趣的是當時還有活動，買滿一定金額會送同款式蝴蝶結髮夾，我選了配色相同的髮夾。無論是鞋子還是髮夾都超級強眼、俏皮又可愛，戴在頭上穿在腳上身邊的人詢問度都超高。有次只戴了髮夾，而我解釋說這髮夾其實搭配另一雙鞋子的時候，大家還不相信的開玩笑說是不是鞋子上蝴蝶結掉了我撿起來黏在頭上XD

另外一雙我很喜歡的是「小花方金飾 繡線金飾尖頭低跟鞋」。我買的是杏色，但其實HoQin的顏色都很典雅。這雙就比較屬於上班鞋，上面的小方金飾配上小繡花有點綴效果又不會太花俏，搭小禮服也不錯。

我還買過一雙銀色的「閃耀光環 水鑽拉環釦圓頭低跟鞋」。這雙就比較華麗風，適合舞會、晚會、婚禮等正式場合。如果上半身比較素色的話有時也會穿去上班。我最後買過的另外一雙現在好像已經沒有賣了，是一雙粉色尖頭平底鞋，上班休閒都合適。

HoQin的鞋子如其名（台語的好穿）非常舒適耐穿，我工作性質雖然是上班族但經常要跑不同地方、客戶，而我又是個平衡感很差的運動白痴，這些鞋子最短我也穿了一年，期間沒有遇到任何不適、磨腳或是害我跌倒的狀況。而如果有特殊需求例如大小腳等，似乎也能請老闆幫忙訂做。不過因為我買的以上班能穿的鞋為主，公司有一定服儀要求，沒有試過他們家其他鞋款，就無法在這方面評論了。

[電影] Frances Ha (2012) 紐約哈哈哈

一直到故事的最後才知道這個神奇的片名由來。原來是女主角Frances Halladay在紐約新公寓的斑駁郵箱名牌太短，塞不下全名，只好不上不下的斷在Frances Ha。「不上不下」，彷彿就是Frances此時此刻境遇的註腳。

這部片由《淑女鳥》導演Greta Gerwig 主演Frances Halladay，整體風格輕鬆幽默卻不失深意，有《淑女鳥》番外之風，但就演出時間來看，《淑女鳥》更像是《紐約哈哈哈》的前傳。《淑女鳥》的最後一幕，是女孩離開了家鄉，在好幾個時區以外的東岸大都會紐約上了夢寐以求的大學，開啟了人生的新頁。

我們都曾經是那個未經世事的少年，以為上了大學之後所有青春期的煩惱都能迎刃而解。青春熱血的大學是人生最幸福快樂的日子，我們曾以為，人生就會這樣幸福快樂下去，沒想到，四年一下就過完了。四年之後呢？出了社會，還沒想清楚自己要做什麼，就被逼著看清現世的殘酷。身邊的人各個拿到燙金的offer，做著人人稱羨的華麗工作，結婚生子、飛黃騰達，再看看自己依舊載浮載沉……這是我的心聲，何嘗不是Frances的處境？

故事一開始的Frances有著相識於微的閨密Sophie、一個感情不鹹不淡的男友和一份不算穩定但是能讓她感興趣又能在大蘋果勉強立足的工作。然而這些表象看似平衡、內在卻搖搖欲墜的關係，在她與男友看似為無關緊要小事爭執之後，如骨牌般一一倒下。先是與男友分手讓她發現自己已經與他無多少愛，躲向閨密後，但在一次又一次的試探才知道閨蜜早已不再把她當第一位。我很喜歡導演用看似無關痛癢的「小事」造成的風暴，去帶出關係背後的轉折。Frances與閨密室友Sophie的租約即將到期，Frances理所當然想要續約，還甚至以此作為拒絕男友同居的藉口，但Sophie一次次推託之後終於說出自己已經心有所屬另一間房子。
「你知道我一直都想住在那個地段！我沒有不跟你住。」
「你知道我根本負擔不起那裡的房租。你根本不喜歡你的新室友！還經常跟我抱怨她！」
「但是她很愛乾淨！」
Frances不合時宜的停留在那個感情和夢想勝過一切的學生時代，而Sophie卻已經踏出成為大人之路的那一步。兩人自然而然的漸行漸遠，沒有八點檔般的drama，畫面中只有Sophie坐在Frances面前，卻低頭滑著手機。

而閨密的疏離之後接踵而至的卻是工作停擺的惡耗，讓本來就已經負擔不起高昂生活費的Frances陷入困境。平凡如你我，Frances沒有任何電影女主角的威能，她能想到的大概跟我們差不多，厚臉皮跟新室友凹便宜租金、回大學的活動打工，最後再疲憊不堪的回到老家，面對年邁父母的關心，卻難以啟齒。不是怕他們擔心也不是怕自己丟臉，是無從說起。紐約不好嗎？當初為什麼要去呢？不如回家鄉發展？

眼看去路渺渺，但回首來路已茫茫。

更讓人茫然的，是無意間闖入一群高級成功人士的聚會，當別人聊著從巴黎回來的見聞，自己卻只能喋喋不休講著自己的學生時代生活換來一片禮貌的安靜。而最令人心折的，還是當天經由三手消息得知Sophie與男友要結婚外派到日本的事。眼看身邊的人紛紛踏上正途，自己卻還是個原地打轉陀螺。也許自己也去一趟巴黎，就能像小說電影裡的厲志故事那樣找回迷失的自我？

可惜這是一部非常寫實的電影，黑白為基調的底色，分明展現出世態炎涼。在巴黎短暫渡假的Frances除了時差之外，沒有太大的收穫。我很喜歡編劇這樣的安排，它實實在在告訴我們，眼前的問題不是拋下一切就能解決，去了巴黎不會讓你遇見真愛從此幸福美滿。Frances為了維持生計又不想妥協夢想的狀況下只好開始不斷打工，甚至不惜回到大學做那種往往只有大學生會去應徵的工讀崗位。曾經在《淑女鳥》眼中，青春熱血的大學辦活動工讀生活，對於已經27歲在世人眼中應該要站穩腳跟Frances而言只有滿滿的違和感——像個長不大的孩子。

她瀏覽著Sophie在東京風光無限外派的部落格，自己卻還在當打工小妹。Frances有天步履闌珊走在學生宿舍走廊中，看見了一個坐在地上哭泣的陌生女孩。女孩不論怎麼問，就是不說發生了什麼，只是一直啜泣。這是另一段我印象非常深刻的安排，女孩就像是學生時代的Frances，但其實，學生時期哪有什麼天大的煩惱呢？課業趕不上？感情遇到挫折？比起那個女孩諸事不順一百倍的Frances選擇不再問，但她也坐了下來，就靜靜坐在女孩的對面，陪著她，站起來。也許面對Quarter-life crisis的我們需要的也是這樣吧？沒有人能真正幫你搬開眼前擋住的石頭、抬起肩上的重擔、指引未來的方向，身邊人能做的，就是陪伴。

電影的結局其實也不是一般預期那種大圓滿的結局。現實中哪有什麼圓滿？努力不一定能成功，真愛不一定能永恆。Frances能與Sophie化解心結、能繼續自己所愛的跳舞事業，已經是極其幸運了。她甚至有了信箱、有了地址，代表她擁有了在最愛的大蘋果安生立命的根本，並且還有能讓人牽掛的聯絡方式，哪怕信箱太舊、名牌太短，寫不下全名。真的沒什麼好抱怨的。27歲的Frances與面臨Quarter-life crisis的我們都需要做的，就是抬頭挺胸，勇往直前。

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[食記] Gram Cafe 日本人氣鬆餅店在舊金山

Gram Cafe是來自日本的鬆餅店，今年在舊金山的 Stonestown Galleria開店了！Stonestown Galleria離市區有點遠，可以搭乘Muni的M線，直接在Stonestown Galleria下車，走進商場的一樓就能看到。

Gram Cafe最有名的大概就是日式舒芙蕾三層厚鬆餅(Premium Pancakes)，每天只出爐三次，分別是早上11點、下午三點和六點，每次只做限量三十份，現點現吃不能外帶，要吃需要先去排隊領號碼牌。一開始聽聞這種誇張的規定，覺得有些不可思議。我第一次去是星期五早上10:30，排第17位，店員說大概11:30才能吃到。

大約11:15左右就坐點完菜，好整以暇等了一陣子，店員非常不好意思得來跟我說他們誤把我的鬆餅上到別桌，後來又等了二十分鐘。上來的時候，鬆餅又滑又嫩疊了三層的高度看起來搖搖欲墜，好心的服務生還用叉子扶著讓我拍照。吃下一口之後瞬間明白為什麼店家有這麼多規定，因為這是舒芙蕾鬆餅而不是一般的鬆餅，剛烤出來蓬鬆香嫩又熱，脆弱到隨便一拿都會變形，更何況是打包。鬆餅本身沒有特別的甜味，但是飄著淡香，是典型亞洲人比較喜歡的甜點口味，難怪我在yelp上看到不少美國顧客批評沒味道。為了補足甜味及香氣，鬆餅一旁有附蜂蜜跟奶油，但我個人還是偏好原味。

另外，作為舊金山分店，Gram有推出舊金山限定的抹茶口味鬆餅。鬆餅本身有抹茶，在加上抹茶醬、奶油、巧克力最後還有附紅豆醬和小麻糬，十足日式風味。我個人非常喜歡抹茶，不過我覺得這裡的偏甜，反倒蓋住抹茶原本的香味。

無論是舒芙蕾鬆餅還是抹茶鬆餅都是滿滿三層，看似甜點吃完卻非常有飽足感，完全可以當早午餐。我另外試過他們家的Matcha Smoothie跟Matcha Latte，一樣都是偏甜不過也在水準之上。

另外，當天小插曲讓我多等了二十分鐘之後，店家最後直接算我飲料免費還不斷道歉，店員秉持日式服務態度的精神，讓人印象深刻。


Gram Cafe
Add.: 3251 20th Avenue Suite #172 San Francisco, CA
Tel.: 628-256-6013
Hours:
Mon. to Sat. - 10:00-21:00
Sun. - 11:00-18:00

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[電影] American Factory (2019) 美國工廠

在美中貿易戰的氛圍下，非常有意義的一部影片。

故事的背景是通用汽車在金融海嘯後關閉在美國Ohio的工廠，讓數千位員工失業。幾年之後，中國玻璃製造商福耀集團決定接手這間廢棄的工廠。中國投資的來到看似為小城注入活水，但一切的進展卻沒有雙方想像的順利。

首先面臨的衝擊是文化衝突。中國職場和美國職場有著截然不同的文化，我印象最深的畫面是美國主管到中國工廠參觀時，看見所謂的晨會其實是行軍般的立正、稍息、報數。他們試圖在美國複製相同的管理方式，卻在美國的同樣晨會上，呈現員工圍成一圈三七步聊天。

「美國人從小在鼓勵的文化中成長，因此幾乎都過度自信。」幫中國主管培訓的人員如是說。中國主管各個焦頭爛額，他們覺得美國員工動作慢又愛休息、覺得他們白目不願意加班，嬌生慣養罵不得。產品品質不好，員工卻一點羞恥心都沒有。

而美國員工則看到完全不同的故事。美國主管們參觀中國工廠時，看到那些沒有安全設備就徒手撿玻璃的員工非常傻眼。而這樣不重視法規、不尊重員工的作法擴散到了美國，成了污染河川、製造工安意外的兇手。員工薪水少就算了，他們動輒因為出錯被罵，因工受傷或是生病甚至會遭到解僱的命運。

作為一個曾經在亞洲職場又到美國外派的上班族，其實我很能體會箇中滋味。剛到美國的時候，非常欣賞這種以人為本，以鼓勵代替責罵的職場文化。在台灣工作的時候，大老闆開會到一半摔東西走出去大家見怪不怪，客戶破口大罵我們也要默默吃下，尖叫大吼這種事也不是沒發生過，更別提不加班就黑掉的陋習。到了美國之後，原本繃緊的神經瞬間放鬆，過了一段舒服日子，直到我開始帶美國下屬之後才有了新的想法。

下屬百百種，我就不幸曾經碰到做事能力差臉皮厚的，整天在製造麻煩、拖我後腿，但是這裡是美國，不能罵，所以一開始只能好言相勸。有一天，下屬再度搞砸，我內心大爆炸，氣到快哭了，卻什麼都不能說，只能拉著同為主管的同事，到小會議室裡面抱怨。

我的下屬，就是一群被寵壞的小孩，我都自嘲自己是保母。

Ohio的工廠因為文化衝突，開始一系列的drama。福耀的員工抱怨連連、籌組工會，中國老闆們則是看著工廠持續虧錢不斷發愁。於是美國主管們遭到撤換，來了新的中國主管，一邊懷柔增加工資，一邊強勢打壓工會。工人心中不滿，但他們同時也明白，自己年紀大了，自從通用關廠，已經沒有什麼工作機會，就算有，也不會聘僱他們。工人在抗議的過程中，有位民意代表說，他們相信尊嚴的工作和企業賺錢是可以並存的。但同時，也有一位工人在被訪問的時候說，大家都希望安全，但安全不能付帳單（當飯吃）。這裡是中西部的小城，不是錢淹腳目的矽谷。在矽谷，我那些被寵壞的下屬，就算離職了薪水還能三級跳。尊嚴的賺錢，是建立在企業創新、經營品牌帶來高毛利，而玻璃工廠這樣勞力密集的產業，卻只能在削價中與開發中國家的廉價勞力競爭。Ohio的員工當然也能同矽谷員工那樣聲張自己權利，畢竟在美國，他們受到一樣的法律保障。但市場沒有國界，也極其殘酷。當中國工人能夠一天工作十二小時不休假不在乎工安的時候，在美國的工廠，就只有虧損的命運。公司的經營者不是慈善家，他們會因為虧損需要對股東負責。當美國員工不滿十幾塊錢的工資無法供應生活時，經營者面對的卻是工廠每開一天就虧一天的壓力。

有何解方？
壓榨員工不對，但經營虧損卻也是事實。2016年，川普在所謂的鐵鏽區，大獲全勝，而片中的Ohio小城工廠只是這些鐵鏽區選民的縮影。這些投給川普的人真的只是想要蓋高牆嗎？看看他們蒼老的臉和那副與新時代格格不入的身軀，他們也是和你我一樣，每天勤奮工作的勞工。川普上任後積極與中國貿易談判，透過加稅與其他各種手段，逼迫中國開放、也逼迫企業回到美國生產。也許在幾年內，這是一個辦法。唯有中國的工安及生產環境趕上美國，雙方生產的成本才不會如此懸殊。然而，就算貿易談判成功，鐵鏽區就能恢復昔日榮光嗎？

片尾的一段非常有意思。曾經有位員工抱怨自己被苛待，原本兩人的產線硬是要她一個人做，在以她表現不好為由開除她。可是最後，同樣的產線，換上了機器手臂，不需要工人、不用給福利、不用煩惱工會攪局，還能產出同樣品質的產品。中國老闆很滿意的笑了。在此同時，一位前員工受訪時憂傷的緬懷了自己過去在通用工作的好時光，他說他明白，那樣的時代已經過去了。AI日新月異取代人力，是無論中國美國的勞工都需要面對的問題。

故事的最後，福耀集團美國工廠在解僱了無數生產力低落的老員工及工會成員後，終於轉虧為盈，實實在在的為當地提供了上千個工作機會，但薪水還是一樣少。這是所謂的雙贏嗎？沒有人有確切的答案。我們只知道，時代滾輪向前奔馳，終將被淘汰的，除了產業，還有人。怎麼樣幫助這些人才不會造成社會的動盪？2020年，又是總統大選年，而這是一部歐巴馬夫婦成立的製片公司所拍的片子，除了在讓觀眾思考，也在講給兩大黨的政治人物們聽。

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