2016年6月13日 星期一

[食記] 圓山站美食 駱師父醬味川客菜

川客菜,因為駱師父本身是客家人,學做了川菜,將兩類料理加上創意,成就了這家美味小館。


推薦這道花生豆腐,是店家用花生及糯米自製,因此豆腐有彈性還有花生香味,消暑又開胃。


這道薑絲大腸中規中矩,算是下飯又經典的菜色。


菜單第一業主廚招牌我們選擇了豆瓣松坂肉。和想像的一樣,口味比較重,不太辣,一樣很下飯。


非常推薦這道川菜─乾鍋雞。拍照時隔了好一會整鍋還冒著濃濃白煙,能想像師傅在廚房裡大火快炒的豪邁。乾鍋雞吃起來又麻又辣又香,配合著馬鈴薯、洋蔥及各式辛香料,吃起來特別過癮。



最後我們選了脆筍肉片湯,湯頭鮮甜,料好實在。

駱師父醬味川客菜
地址:台北市民族西路31巷36號
電話:02-25916228
營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00

2016年6月9日 星期四

[食記] 大安站美食 VG Cafe

低調,是VG Cafe給人的第一印象。大門是深色系的,淺藍色的招牌很小,對面有個車庫總是名車進進出出,如果不認真看地址,經過這裡還以為是幢民宅。推開大門,兩個迎賓高腳桌擺著等待的姿態。直到預約時間到,服務生領著我們走過第二道門,才感受到周末夜的餐酒館熱鬧氛圍:節奏明快的音樂、吵雜的交談聲。就因為如此低調神祕又難訂位,讓VG Cafe顯得像是個秘密基地。看著顧客們陶醉的表情,彷彿只有那些懂得享受的人才會知道這兒似的。


當日湯是胡蘿波濃湯,店家強調他們的濃湯不用粉不用湯包而是貨真價實的蔬菜去熬煮再配上雞湯製成。果然喝起來很鮮甜,有蔬菜的原汁原味。特別的是湯上面加了點甜甜的「拉花」點綴,兼具美感與美味。


我們點了一道鍋燒季節食蔬,包含娃娃蔡、花椰菜、玉米筍、蘿蔔和茭白筍。蔬菜微鹹帶香,適合開胃。


主菜部份我們點了一份牛肝菌野菇奶油燉飯與溫泉蛋。溫泉蛋比想像中更生,幾乎一碰就破,金黃蛋汁汩汩流出與各類菇類拌炒到香濃的燉飯搭配非常好吃!


另一道主菜我們選了嫩煎啤酒豬五花片與蔬菜奶油義大利麵。豬肉煎得酥脆配上香濃的奶油與起司和彈牙的麵條,讓我們一口接著一口夾取。

主餐份量都不大,但是入口的那一刻都令人驚豔!由於當天有些飽也有點累,下次應當嘗試他們的酒類、排餐及甜點,感受餐酒館用心料理的滋味。

VG Café Taipei
地址: 台北市大安區復興南路一段279巷4號
電話: 02-2706-1068
營業時間:
Mon-Sat:
12:00 pm - 4:00 pm
6:00 pm - 2:00 am
Sun:
12:00 pm - 4:00 pm
6:00 pm - 12:00 am

2016年6月6日 星期一

[電影] The Great Gatsby (2013) 大亨小傳

Gatsby是何等人物?無人不知,無人不曉,卻只聞其豪邸夜夜笙歌,不見其人。紙醉金迷的紐約,爵士樂是背景。豪邸裡,舞台絢爛、燈光迷濛、不請自來的男男女女夜夜來此狂歡。住在豪宅旁的尼克無疑是個旁觀者、敘事者,帶著觀眾揭開神秘人物Gatsby的面紗。但當他一步步挖掘Gatsby的過去、捲入他的愛情風波,尼克卻不可自拔地成為當局者,那個迷惘又帶著批判的當局者。

即便出生寒微,Gatsby一直有著雄心壯志。歷經滄桑之後家財萬貫、自詡神之子的他,對於自己成功人生拼圖一直有塊缺憾,而那個缺憾,就是對岸的綠光。就在Gatsby豪邸的一水之隔的另一間豪邸裡,住著比花還嬌豔的Daisy以及他的豪門老公Tom。對岸的豪邸總是點著綠色的微光,而是那點光,驅使著Gatsby追求曾經擦身而過的愛情。

Gatsby曾與Daisy相愛,卻錯過彼此年華。Daisy的老公Tom不解風情又偷吃成性卻是貨真價實的名門公子。在這樁令人失望的婚姻中,Gatsby的胸膛成了Daisy溫柔的避風港。Daisy說:「我從沒愛過Tom。」對Gatsby而言,多麼令人振奮!該離婚?該私奔?那一刻,Gatsby離他夢想中的人生,又更進了一步。

他以為他要得到愛情了,卻沒參透情是何物。在Tom幾句哀兵幾句激將之下,Gatsby失去了紳士風度,而Daisy心軟了、清醒了也認清了事實。Daisy和Gatsby的情史,注定只停留在往日。愛情是浪漫的,也是算計的。在Gatsby癡情的背後,是他想用愛情成就自己的勝利人生。而Daisy溫情的背後,是他想找個符合社會期待的終身依賴卻又不甘寂寞。Tom呢?他恐怕是把這一切算計看得最透徹的人。Gatsby沒有放棄幻想,他逆水行舟,卻是沉浸過去。尼克也看清了,Daisy不會再回頭,而Gatsby的人生也走向悲劇。

一聲槍響,華麗湮滅。昔日冠蓋雲集的豪邸,如今門前冷落車馬稀,那是場最孤獨的葬禮。所有的幸福美好皆是虛妄,而人情冷暖如此現實。Daisy一家之後遠走高飛,彼岸綠光也隨之黯淡。

2016年6月4日 星期六

[食記] 大安站美食 饞食坊 解饞的台灣味居酒屋


由於沒有訂位,和服務生說我們只吃到七點半。少了居酒屋的喝酒暢談狂飲,卻多了周末晚間大口吃肉解饞的過癮。饞食坊就在大安捷運站五號出口外的巷弄內,招牌並不是特別顯眼,但依舊高朋滿座。



主食推薦主廚雞油飯和招牌的花椒麵。雞油飯是用辣雞油淋上飯扮著芝麻,特別的是醬料有濃濃蒜味,讓整碗飯飄香。花椒麵是店內的招牌之一,麵意外的不會太辣,有點像酸辣湯的辣度。麵本身非常彈牙,拌上醬料堪稱美味。


另一道招牌是腐乳鹹酥雞,也是台灣味的代表。雞肉用腐乳醃漬過,炸的酥脆,淋上金桔配上高麗菜絲,口味完全不輸昂貴的日式炸豬排。


豬肉料理我們選了豬五花三味,分別是鹽味、桔醬及醬燒五花肉。鹽味其實就是肉的原味,而我最喜歡風味獨到的桔醬,醬燒則有些偏鹹。


饞食坊可以選擇的蔬食很多,我們就直接點了一道烤蔬菜雜盤,包含了奶油花椰菜、奶油乳酪烤節瓜、鹽烤杏鮑菇、培根番茄和鹽烤金針花。我特別喜歡奶油乳酪烤節瓜,因為節瓜本身沒有特別的氣味,配上奶油乳酪則散發香氣。而烤過的節瓜外脆內軟,口感特別。

另外,我們還點了招牌的皮蛋豆腐。當時聽到皮蛋豆腐是招牌還有些猶豫,畢竟皮蛋豆腐有些單調平常,居然要價150元。點了才知道店家別有用心。皮蛋與豆腐都是切碎的,配上烤蒜片,整道菜在淋上醬汁,不但香氣四溢,口感也特別。

整體而言,饞食坊口味偏重,菜色台灣味十足,卻不像夜市小吃的呆板,反而充滿巧思。如果像我們一樣沒有訂位,作為晚餐飽餐一頓解饞也是不錯的選擇。

饞食坊
地址:台北市信義路四段30巷8弄13之1號
電話:02-2755-5859
營業時間:
Sun.-Thurs.:18:00~24:00
Fri.-Sat.: 18:00~02:00