[食記] 圓山站美食 駱師父醬味川客菜

川客菜，因為駱師父本身是客家人，學做了川菜，將兩類料理加上創意，成就了這家美味小館。

推薦這道花生豆腐，是店家用花生及糯米自製，因此豆腐有彈性還有花生香味，消暑又開胃。

這道薑絲大腸中規中矩，算是下飯又經典的菜色。

菜單第一業主廚招牌我們選擇了豆瓣松坂肉。和想像的一樣，口味比較重，不太辣，一樣很下飯。

非常推薦這道川菜─乾鍋雞。拍照時隔了好一會整鍋還冒著濃濃白煙，能想像師傅在廚房裡大火快炒的豪邁。乾鍋雞吃起來又麻又辣又香，配合著馬鈴薯、洋蔥及各式辛香料，吃起來特別過癮。

最後我們選了脆筍肉片湯，湯頭鮮甜，料好實在。

駱師父醬味川客菜
地址：台北市民族西路31巷36號
電話：02-25916228
營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00