2020年12月31日 星期四

[隨筆] 2020


人好多啊!千篇一律的101跨年場景,在2020此時此刻像是電腦中毒前存出來的usb,既熱鬧、又冷清。

這場煙火真會帶我們到2021年嗎?還是其實我們回到了2019年?恍惚之間竟覺似在昨日,一回神又身在今朝。一時之間彷彿見到曾經的滄海,片刻之後卻又覆水難收。

不說2019年,就說說2018年吧。那是我第一次和安妮一起跨年,場景在紙醉金迷的聖地牙哥遊船上。我已經忘了自己那天有沒有看到煙火,只記得船上的風很大、海上的夜空之中似是有什麼灼眼;只記得隔壁喝醉的美國少女嚷嚷著她覺得2019這數字不好。

“2020 sounds much cooler. Even 2018 sounds better.”

我那時才知道,喜歡雙雙對對湊整數不是台灣歐巴桑的專屬品味。而最後2020這個又雙又對的數字吉不吉利我們也都知道答案了。

我和安妮已經連續三年一起跨年了。從2018跨到2021,這中間,我們一起出國工作、一起回國隔離、一起加班、一起升遷、一起連續三年的萬聖節畫成妖魔鬼怪、一起參加了三年的尾牙拍網美照。我們當了無數次的室友,一起滑雪、一起聽音樂劇、一起看極光、一起喝下午茶、一起訂了芭蕾舞的票被取消、再一起錯過把自己嫁出去的milestone...

世間緣起緣滅,職場上賤人永遠比好姐妹多,能遇上一人,同路又同道,哪怕只有三年,何其有幸?

2020的最後一天,因為早上賴床,我錯過了最後一道曙光;因為加班,我錯過了最後一抹晚霞。最後照亮我的,只有漫天的煙火。最後陪我看煙火的,是跟我一樣苦命加班的安妮。就像多年前看的煙火,就像每年看的煙火,一瞬璀璨注定無法照亮長夜;剎那火光也無法驅散高壓冷氣團。我們依舊面對漫漫無盡冬夜。

可今日這煙花好美。美得讓寂寂夜色也溫柔。

2020,謝謝你。

2020年12月19日 星期六

[食記] 美好年代 Belle Époque 忠孝復興站美食

餐廳的裝潢十分優雅讓人放鬆,是個適合好友聚會的地方。

我點了太陽蛋打拋豬義大利麵,微辣口感配上太陽蛋的蛋黃汁淋在超彈牙的義大利麵上,是很好的泰式西式混搭風。朋友點了香料雞肉蝴蝶麵,特調醬汁配上一樣很彈牙的蝴蝶麵,也非常特別。主餐都有套餐搭配飲料、麵包等。


不過這家店最推薦的不是主餐而是甜點舒芙蕾。我們當天吃了提拉米蘇和泰式珍珠奶茶口味,都是水準之上。舒芙蕾擺盤超夢幻,本身口感非常綿密柔軟,不像是有些餐廳的舒芙蕾吃起來比較像是鬆餅。調味部分不會太甜、恰到好處,會讓人停不下一口接一口,當天用餐一行人都留下好評。

美好年代 Belle Époque

2020年12月18日 星期五

[分享] 低醣 低脂 減醣 減肥 黃正宜生酮餐

 


自從開始研究生酮、低醣餐之後,深深理解美味跟減肥效果經常是成反比的。因此往往標榜健康的食物,真的就是味同嚼蠟。因此,我認為這類食物要做到超級美味基本不可能,比較可以達成的標準大約就是在美味和健康之間取得一個還可以的平衡。

黃正宜生酮餐我已經訂了兩次,先分享一下正餐類的心得。正餐類豆豆炒飯,顧名思義就是把一般做為澱粉的飯換成豆類,個人覺得還不錯,雖然跟炒飯還是有落差,不過還是有在吃炒飯的感覺。日式板豆腐歐姆蛋有濃濃的香菇、牛蒡味道,整體而言還不錯。吐司披薩、漢堡排吐司則是因為吐司換成低醣食材的關係,吃起來偏硬,可能又因為冷凍的緣故,有點像是歐洲那種咬不下去的冷硬麵包。雞排部分則是感覺得出來很健康,但是跟真正的雞排落差比較大。酸辣湯和肉羹湯都還不錯,幾乎跟一般外面賣的味道差不多。


甜點部分我覺得一般的提拉米蘇和抹茶口味的都很不錯,雖然沒有真正沒控糖的提拉米蘇滑順美味,但也算是水準之上。草莓餅乾糖果類及芋頭起司蛋糕則是雖然沒有非常特別,但一樣可以作為減肥解饞的選擇。唯一小失望的是起司蛋糕,蛋糕有點太膨鬆,幾乎沒有什麼起司味。

價格部份因為大概是市場太小眾,所以都偏高,不過一樣生意超好,平均下標後要等約一個月冷凍宅配。



2020年11月29日 星期日

[英劇] Normal People S01 正常人 心得

記得有一陣子非常流行青春校園愛情題材的電影、戲劇。Normal People 就是這樣一部講述愛爾蘭一對少年少女從中學到大學的愛情成長故事,標準的小情小愛。導演對於小情小愛的描寫極度細膩,有幾集幾乎整段除了賀爾蒙和憂鬱的情緒外,沒有其他雜質,對於喜歡氣度恢弘或是曲折離奇故事的觀眾,或許這不會是個好故事。但對於像我這樣看了不少台灣校園愛情素材的觀眾而言,卻是一部難得的佳作。令我驚訝的是,對於遠在天邊愛爾蘭青少年青少女的故事,我能同感的程度竟然超越一些台灣校園題材。

本劇成功之處,大約是導演掌握了愛情及其幽微的變化,尤其當主角一個是看似陽光開朗萬人迷卻對家境自卑的Connell,另一個是家境富裕卻與家人隔閡的Marianne。兩人外型都很出眾,卻都籠罩著一股憂鬱氣息,情緒異常敏感。而這樣的情緒,加上從中學到大學、從小鄉村到大都市的種種生活學業課題,讓明明相愛的兩人,幾度分合、情路顛簸。

導演願意花時間好好講故事,讓每集的篇幅都非常飽滿。我特別喜歡導演對「尷尬」場景的處理:Connell到了大城市格格不入的尷尬、Connell與Marianne面對彼此新戀人的尷尬等。兩個主角生澀的恰到好處。他們就是標準十幾歲到二十出頭的年輕人,想要佯裝成熟,卻讓人一眼看穿。我印象特別深刻的是Marianne到了其他國家交換,兩人分隔兩地,又各自找到了新歡,見了面雖然故作鎮定、閒話家常,卻都從眼神中透露出難以言喻的失落和痛苦。

本季最後,更是帶出了Quarter-life Crisis最典型的難題──畢業了,前途看似一片光明,卻又什麼都抓不住。Connell拿到了紐約的機會,他想去,但又放不下Marianne。他承諾,可Marianne倒是很通透的理解:紐約太精采,他們都太年輕。跟我們一樣,他們都是Normal People,是正常人,是普通人,是一般二十幾歲的年輕人。現在的山盟海誓可能只是明日的空中樓閣,其實什麼都說不準。但二十幾歲的他們啊,和二十幾歲的我們啊,還是會奮不顧身地往前,無論是愛情還是事業。於是Connell會去紐約,而留下的Marianne,含著淚送上祝福。

2020年11月28日 星期六

[電影] 孤味 (2020) Little Big Women

劇情其實很簡單:一個拋妻棄女的老公在失聯十多年後死了,正好趕上了妻子的壽宴。妻子多年來拉拔了孩子長大,好不容易可以享點清福,卻得再度掀開這個當年難堪的瘡疤。這是八點檔常見的主題,更是每個人都非常容易從自己家族與朋友間聽到的故事。

生活化的故事雖是平易近人,看似容易受歡迎,實則也容易歹戲拖棚。現實中的抓馬已經太多了,狗血的八點檔更是不少,要怎麼用這麼通俗的主體,在兩小時左右的電影裡,脫穎而出?

不得不說,導演與編劇真的安排的非常好。在這樣一個本土素材為主軸的電影裡,我看到的是台灣無論是電影或是電視劇少有的西方式凝鍊。所謂凝鍊,就是有多少篇幅,說多少故事。不浪費篇幅,也不過度把劇情塞進有限的篇幅;所謂凝鍊,該快速帶過的,絕不拖泥帶水,該慢慢鋪陳的,就好好鋪展開來。在短短兩小時的電影裡,分分秒秒都花在刀口上。我看到的是電影工作者的專業,而不是一個滿懷電影夢的憤青。

另一個很值得讚賞之處,是導演對氣氛的掌控。電影裡的輕鬆片段都幽默的恰到好處,沒有一般喜劇中誇張到有時有點愚蠢的卡通式搞笑情節,而是精準又見好就收的小驚喜,例如靈堂前突然出現的蟑螂、辦後事時佛到兩方誦經的比拚,都讓人會心一笑。對於悲傷、憤怒、羞辱的情緒,導演也沒有任何渲染,反而用含蓄而收斂的方式,讓觀眾在一個一個慢動作鏡頭中,細細咀嚼。

到了尾聲,劇情漸漸帶出了高潮,不過畢竟這就是個家庭故事,沒有生死交關大魔王出現,更不會是生硬亂轉、人物性情大變。一切都很曲折,卻好像一切都在預期中,就像是我們茶餘飯後常常聽到的故事──但本片拍得非常典雅唯美。

故事主角林阿嬤一口台南腔配上神韻,簡直就是我住在台南的奶奶。電影裡的每個場景、每句台詞,都極度考究,完全不會讓人出戲。我們都是看戲人,卻又好像活在了戲裡。

2020年11月27日 星期五

[食記] 新北三重 若草 WAKAKUSA Flower & Dining

 


若草是一家在巷弄內安靜優雅的日西式小店。對於執行低碳飲食的我,這裡有豐富的選擇。店家的主餐沙拉飯系列,本身附的紫米飯可以減半或是全部換成菜,除了主餐和菜之外還有一顆調味過的水波蛋,整體而言口味清爽不膩。我試過烤黑豬肉沙拉飯以及高粱香腸沙拉飯,都很不錯。


而店家最招牌的料理,應該是日式舒芙蕾。我試過三層的哈密瓜舒芙蕾,升級北海道奶油,很香也不甜膩。不過比起之前在舊金山吃過的Gram Cafe日式舒芙蕾鬆餅,若草的蓬鬆可口程度還是不及。當然,做為一般的下午茶,若草的鬆餅還是有到水準之上。


另外,我也吃過若草的早午餐,主餐部分跟沙拉飯大同小異,主要是早午餐會再多一些烤麵包等,口味算是清淡,卻也不會像有些健康便當餐到食之無味的程度。

整家店的用餐環境很舒服,裝潢典雅,服務人員友善,適合早午餐、聚會。

地址:241新北市三重區重陽路一段60巷20號
電話:02-2980-8009
Hours: Tues - Fri 11:00~20:00  Sat & Sun 9:00~20:00

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2020年11月15日 星期日

[食記] 新北三重 O'LA cafe' 早午餐 低醣 低碳外食

低醣/低碳飲食最常見的選擇之一就是沙拉。很多西方人把沙拉當正餐,也因此外食選擇很多。相反的,台灣人大多把沙拉當開胃菜、小菜,也因此,單買常常不是太貴就是份量太少。執行低醣/低碳飲食後,我特別會注意餐廳沙拉的選項。

O'LA cafe'有單賣的木盆沙拉,一盆不到兩百元,還有附飲料,算是市面上咖啡店/早午餐裡面價格比較沒這麼貴的。我吃過和風雞肉木盆暖沙拉及歐風火腿木盆暖沙拉。整盆沙拉的份量算多,有豐富的生菜和水果,尤其是雞肉醃漬的很香,配上加了一點鹹味的太陽蛋,吃下來比想像中的飽。沙拉都會附上現烤的厚片奶油吐司,當然如果在減肥,就斟酌食用了。

沙拉套餐都能搭配飲料,我喝過水果咖啡和抹茶拿鐵,都精準的平衡了咖啡的苦味和水果/拿鐵的甜味。而其他餐點部分,我還試過乳酪蛋捲餅,雖然沒有特別令人驚豔,但也是在水準之上。



O'LA cafe'
Tel: 02 2974 0228
Address: 241新北市三重區重新路三段42-2號
Hours: Mon. - Sun. 7:30~17:00 Fri. Closed

2020年10月24日 星期六

[職場] 人間煙火──寫在工作五週年前夕


大概是因為前陣子通勤時無聊,滑了一個講述棄理從文女大生無意中接觸到E = mc²而穿越回小時候重拾數學夢的網路故事,結果神機妙算的演算法竟然在youtube主頁上推薦我一個有著超級刻板印象的亞裔理工男用英文解數學題的頻道。

「到底誰這麼有事要看這種頻道…」

就在我一臉不解自言自語的同時,往下一滑就看到有人留言說「有沒有人跟我一樣什麼都聽不懂還是看完的?」結果獲得500多讚。

中了演算法圈套的我,也就默默地打開了影片,洗完澡躺在床上,有一搭沒一搭的看著。本該是看著無腦寵物賣萌影片的時間,這時我看著的,是大男孩拿著紅黑白版筆刷刷刷自我陶醉導公式。我太久沒接觸這些東西了,加上youtuber用的是英文,我基本把影片當作療癒系商品在看,直到他有次在公式中寫出自然對數ln,而完全不記得那個是什麼鬼東西的我,竟然沒來由地有股衝動想要把上面的指數拉下來ln前面。

然後⋯然後就發現我做對了⋯我不禁佩服潛意識這種東西的厲害,更是感慨我們當年到底被折騰的多猛烈,才能在沒用到這玩意十多年後,在什麼都不會什麼都沒看懂的情況下,仍然一出手就拉下指數。

原來我也曾經是這樣鋒芒畢露的。十多歲的我曾經住在粉紅色的泡泡裡,身邊圍繞著超級厲害的人,年輕時就看過太多好東西。可少年得意,就容易忘了自己。多年後社群網站流行起來時,我才知道這叫做「同溫層」。

職場就是同溫層外的世界──我好幾次差點凍死。五年來,我漸漸明白了,那些極端成功的人,往往異於常人:有一肩挑起家庭重擔隨時隨地都在回email跟工作的爸爸、有結婚離婚像吃派的前衛女老闆,還有去參加大咖雲集的審計委員會能坦然自若但是到咖啡店點飲料糖度冰度選項太多會焦慮的資深老闆。我也看明白了,普通人要在職場生存,不能做光芒耀眼卻稜角分明的寶石,而是要做顆前後橫豎都能走的有用棋子。我必須和各種人周旋:有電影裡所有大反派特質兼具的客戶、說破嘴怎麼教都教不會的妖怪、倒水上廁所可以比坐在辦公桌前久的屁孩、當然也有喜歡逢高踩低搶功勞推事情比誰都快的小人。後來我發現,決定在職場的順遂與否,證照與學歷的重要性可能還比不上前世的陰德:有人一輩子在工廠守著黑暗一隅敲敲打打;也有人一畢業進了公司剛好沒多久IPO就大賺一筆,有人考績優異滿心歡喜轉到了自己興趣相合的部門卻因為一場疫情被資遣;也有人每天躺著出張嘴卻因為位子坐久了莫名其妙就被提早升職,有人進了最高大上的公司卻遇到愛整人的老鳥被搞到要看精神科;也有人每天庸庸碌碌說了一百次要離職也不敢卻也安穩的熬出了頭。

大家都說事務所是地獄,可我卻在這裡看到真正的人間。

五年了,當年剛畢業鋒芒銳利的眼神、能夠一眼把最難的數學題解開的眼神已經不見了吧?如果有面鏡子可以照照我滑youtube的神情,大概跟空白呆滯的傻貓狗差不多。其實呢,對於十幾歲的小朋友,我們幹嘛教他們這麼複雜而困難的東西?看看現在的我日常生活都靠什麼吃飯吧:那天我打電話給IT跟他們說公司智能化的template壞了。IT轉了三組人,修了一整天結論是修不好請我印出來用寫的。我理智都要斷線了。

「你在跟我開玩笑嗎?」

「印出來用寫的,那要IT幹嘛?公司發稿紙就好啦!」

我心裡跑過了一萬句罵人的話,最後卻很有禮貌的說了聲「謝謝,我知道了。」掛上電話。其實,比起最複雜的數學題,這才是最難的吧?我整整練了五年才有一點樣子──即使能一眼看穿,也要平心靜氣。

最後我靠著半google半亂試,自行當IT暫時解決了問題,中午時還當八卦趣事講給隔壁同事聽。這是職場的日常,也是人間的煙火。所有的崇高理想在悲歡離合中都不值一提;所有的光怪陸離都能在專業的表情下,盡付笑談中。

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2020年10月11日 星期日

[讀冊] 《第一辭色》 黎青燃 心得

愛上一個人除了往往是盲目的,更是危險的──因為你彷彿給了對方一把刀子,再把自己最脆弱的一塊肉湊上去,給對方輕易傷害你的權力……聰明的人,特別是善於攻心的人,是最清楚這點的。故事的男女主角都是聰明人,故事架空在春秋戰國時期,女主角是落魄公主,男主角是個說客。他們一開始的結合,只是一種互相利用。在一次一次的合作之後漸漸發現棋逢敵手而產生情愫,可他們都太清楚,萬一真的展露出情感成為對方把柄,只會落得萬劫不復。

「善水者多溺斃,攻心者終傷心」。明明知道動了情,卻只能埋於心中。故事是女主角第一人稱,作者細細描繪了女主角的心情轉折,其中最精彩之處大概就是她在勸男主角姬玉吃藥時的猜謎遊戲,字裡行間展現出兩人心照不宣點到為止的情意。男主角有典型男主角迷人的公式,出身顯貴、外型出眾又才華洋溢卻命運坎坷。因為命運坎坷淬鍊出他不凡的能力卻也留下了無可抹滅的傷害。反倒是女主角除了聰明以外並無過人之處,一生謹小慎微、步步為營,在所有絕處都能把握住一線生機,把一手爛牌打成了平局。

很少有這樣務實到幾乎沒有任何少女心的女主角。故事的浪漫元素幾乎都建立在後期各種重大的變故以及轉折。男女主角幾經敵人攻擊,經歷各種危險、昏迷、舊傷復發,非常狗血的在對方昏倒時告白。我記得以前有看過心理專家說過,確實人在經歷危險的時候比承平時期容易對身邊的人動情,例如一起走獨木橋的刺激感就能激發出比憶起看電視更多的約會能量。也因此,我認為故事裡的危險除了是增加故事的張力,更是有科學根據的讓男女主角感情增溫。男主角在與女主角經歷危險後,從冷淡高傲彷彿變了個人,突然非常熱情又善於表達,實在有點突兀。甚者,我認為用事件的快速轉變作為背景去襯托感情實際上無法凸顯出作者的寫作功力。比起來,我更佩服那種可以一片風平浪靜中寫出驚滔駭浪情感的作者。

故事不長,結局是美好的,但我還是更喜歡前半部,或許後期有點趕著劇情推進,如果能夠維持前半部的小火慢熱會更好。

2020年10月1日 星期四

[住宿] 宜蘭礁溪 晶泉丰旅 Wellspring by Silks

這次員工旅遊來到礁溪,入住了晶泉丰旅。晶泉丰旅的位置相當好,但其實大多數的人來這裡是為了享受飯店的設施。

晶泉丰旅除了房間內的戶外日式私人泡湯池,還有最厲害的頂樓無邊際溫泉池。溫泉池旁還有露天的電影院跟露天無邊際游泳池,特別是在九月天氣比較涼的時候非常舒適。在頂樓使用這些設施是需要穿泳衣的,而入住晶泉丰旅可以順便到隔壁的捷絲旅泡男女分開的裸湯。露天的溫泉池池水約39度,加上戶外的風,我個人覺得比較舒適。裸湯水溫較高約42度,悶在地下室我一下就覺得太熱,不過對於喜歡高溫的人應該是不錯的享受。

房間內的私人池只要注入熱水就是溫泉水,建議注入候用一旁的溫度計量到降溫為止。如果沒耐心可以用冷水調和,只是冷水就會是自來水。每天房間內有提供面膜、浴衣跟夾腳拖鞋,非常貼心。



兩人房算是寬敞,有可坐躺的長椅、床下方還有多功能小椅子能夠放東西也能夠休憩。浴室內備品都走精緻路線,除了上述的小露臺溫泉池外,也有淋浴設備。

一樓的大廳不大,裝潢卻相當典雅,還有小點心跟飲料。早餐的部分走的是中西合璧自助餐,有咖哩、熱炒等還有粥跟湯。西式的麵包、沙拉一樣有提供,雖然選項不是多到令人目不暇給,每樣菜卻都相當精緻。



Website: https://member.silkshotelgroup.com/SPYJ
TEL:02-7735-5005
Address: 宜蘭縣礁溪鄉溫泉路67號


2020年9月27日 星期日

[食記] 新北三重 Feliz廚坊 巷弄美味早午晚餐

執行低醣飲食之後,對於有賣沙拉當主餐的店家都會特別注意。當初會發現這家是因為看到外送平台上的餐點有沙拉,評價也不錯,因此找到機會就去吃了幾次。



這家店走的是早午餐、義大利麵創意料理路線,店內裝潢風格活潑。我試過三明治、義大利麵、沙拉、飲料都很不錯,吃得出老闆的用心。



三明治部份我試過太陽多士套餐以及法士洛克豬吐司。三明治的麵包烤到金黃、又軟又香。豬排吃得出原汁原味不是像有些早餐店用組合肉。配餐的蛋很滑嫩,口感絕佳。

沙拉推薦煙燻雞腿肉佐凱薩醬溫沙拉。雞腿肉已經處理過切成絲,煙燻讓味道更香更濃郁,配上不會太嗆的沙拉醬,是我低醣飲食的好選擇。


其他我還吃過嫩煎豆腐佐胡麻醬溫沙拉跟義大利麵,雖然沒有非常特殊但也有水準之上。飲料特別推薦只有這裡才有的梅林夏綠蒂。這個飲料偏向是我們外面喝到的奶蓋綠茶,只是奶泡的部分是店家自己條配的,有梅子的清香,非常好喝,幾乎是我每次必點。


Address: 241新北市三重區新北大道一段35巷16號
Tel: 02 2981 1999
Hours: Tues - Sat  09:00–14:00, 17:00–20:00
可用Line Pay

2020年9月20日 星期日

[住宿] 台中草悟道 綠宿行旅 Green Hotel


這次來台中,同事推薦我這家她之前住過的旅館,加上能夠申請安心旅遊補助,省了一千元,非常划算。綠宿行旅位於台中西區,位置非常市中心,開車停車方便,就算是搭客運也有距離旅館三百公尺左右的車站。旅館距離各觀光景點如審計新村、綠光計劃等,都非常近,不管是商務或是觀光來這裡住一晚,都很方便。儘管坐落於市中心,旅館附近的社區算是安靜的住宅區,有許多可愛的小店、餐廳,到了晚上展現出非常寧靜悠閒的氣氛。


綠宿行旅本身強調的是環保概念,不主動提供一次性的備品。整體的設計,以綠色、自然為基調,別具巧思。例如我就發現在每個轉角幾乎都有互動是平板,透過平板操作可以在天井中投放字幕或煙火。一樓大廳也貼心提供茶、咖啡及檸檬水,而最特別的是在茶水區附近有各種精油及花草試管,可以用櫃台提供的小紙片沾上後放在車內當芳香劑。在我們猶豫要不要加購他們早餐的時候,櫃台很大方地推薦附近好吃的芋頭米粉,更在入住時提供了我們一本附近店家的折價券,充分展現出融入社區的特色。

這次住的四人房算是寬敞明亮。廁所是超大的玻璃門,玻璃乾淨透明到我有次不小心撞上。玻璃外有窗簾能夠隔絕廁所與房內的空間。房間內有貼心的mini bar,其中有免費的TWININGS英國唐寧茶、西雅圖濾掛咖啡、迎賓手工餅乾。淋浴間乾濕分離,而我們這間還有現代設計感十足的浴缸。

整體而言,這次入住經驗輕鬆舒適非常滿意,唯一小小可以改善的建議大概就是因為使用安心旅遊補助,只能用電話訂房,預定過程中透過電話溝通有點麻煩。而因為旅館停車場是和附近的平面停車場合作,因此入住時需要預約時間,由工作人員幫忙卸貨後,指引到停車位,當時對於趕了一天路的我們有點手忙腳亂。

Website:http://www.greenhotel.com.tw/cg/zh/
Tel:04-23010011
Address:台中市西區民生北路126號

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2020年9月12日 星期六

[食記] 野食 Yes Bento 低醣 低脂 減醣 減肥 生酮外食 台北信義區 上班族健康便當

認真執行低醣飲食後,又身為一個超忙上班族,自己準備午餐幾乎不可能,因此對於外食生酮/低醣選擇特別注意。

這家野食是我中午吃飯時無意間看到的,他們在嘉興街有店面,但一般中午時段會有人到莊敬路蘭陽舞蹈團附近定點賣包好的外賣便當。每天的菜色不同,每周更新一次菜色,不過基本都差不多幾樣輪調。

店家強調用的是三色的薑黃香料黑糙米飯,不過做為低碳飲食者,可以跟老闆娘事先說(我都是前一天line預定),改成無飯換菜/地瓜。主菜的部分,我最喜歡的是手作莎莎醬漢堡排。肉排真的吃得出來手做的質感,不像是有些外食明顯組合肉。莎莎醬淋在上面是很有創意的搭法(我在墨西哥也沒吃過),讓整個便當超級香。其他主菜如雞胸、手撕BBQ豬肉也都不錯,雖然清淡卻不會到有些健康餐飲店的「味如嚼蠟」程度。

每天的配菜都不一樣,而配菜幾乎都是無調味的健康路線,但是看得出來即使沒有過多的烹調,卻依然精緻有質感。例如每天的水煮蛋一定是溫泉蛋式七分熟、青菜也都切的大小勻稱,不會有時候吃到很粗的纖維。每次便當裡還會有醃漬過的番茄片,酸甜又不膩。

我個人幾乎每周都會吃上兩、三次,是個健康減肥的好選擇。唯一小麻煩的點大概就是店家至今都是現金消費,沒有行動支付之類的設備。

野食 Yes Bento

2020年9月6日 星期日

[分享] 低醣 低脂 減醣 減肥 原味時代 Yuan Flavor

認真執行低醣飲食也好幾個月了,當初想買是因為我是個水餃愛好者,可惜一般水餃醣量過高,平時都只能忍耐不吃,看到千張餃標榜低醣決定試試看。

我這次買了豬肉和雞肉兩種口味。水餃皮本身被替代成類似豆皮的口感,因此比一般水餃皮薄,看起來會有點像是餛飩皮。內餡本身沒有到令人非常驚艷,但也有水準之上。唯一要注意的大概就是因為皮不是澱粉的關係,如果照一般平時吃水餃的量去估計,很快就會餓了,因此建議一餐比平時多吃三四顆。


低醣餐的部分,我還買了慢燉番茄豚肉和法式白酒燉雞。除了燉雞骨頭比我預期多之外(我以為是雞胸肉),其實整體而言味道不錯,而且一份肉會配一份菜,算是營養均衡,不過平均一份一百多塊,並不便宜。不過就一般外面買減醣、健康便當價位本身都偏高選擇又少的情況下,這也是個可以替換的選擇。

而減肥最痛苦的大概就是只能看著甜食流口水了。因此,我特別喜歡研究減醣、減肥、低脂相關的甜點。這次也順便買了日式雪菓燒。這款雪菓燒是用杏仁粉、黃豆粉取代麵衣,因此吃起來口感比較鬆散,但是碳水化合物含量可以大幅減少,我個人蠻喜歡覆盆莓口味的。不過價錢一樣不便宜,一個平均要將近90元。

2020年8月30日 星期日

[讀冊] 《天才基本法》 長洱 心得

很少有故事會以數學為小說題材的,大概是因為很多人聽到數學就頭痛,也因此,我非常佩服作者的勇氣。或許不完全是勇氣的驅使,而是真正的熱愛,就像小說裡面的老林與裴之,那樣熱愛數學。那種熱愛,超越了對名利和成績的追求,而是一種一生的志業。反之,故事主角林朝夕更像是我們這樣的普通人,是個大四文組女孩,因為種種考量在高中放棄了理組再也不用碰數學。她過著一個平凡大四生的生活,有對未來的迷惘,有對過去的遺憾,有熱心長輩介紹撮合的對象,也有面對父親初老的焦慮。

原來日子就該是這樣繼續過下去的。可因為接觸了寫在牆上的E = mc²,時空穿越按鈕被啟動,林朝夕穿越到了她小時候的平行時空裡。比起很多穿越的梗都是使用宗教、神祕學等符號,這個穿越設定的非常有意思,因為這個公式牽涉到的是愛因斯坦的相對論,探究的就是時空轉換這樣高深的領域。作者巧妙的把科學的公式與不科學的穿越結合,就像這個故事把理性的數學與感性的親情、友情、愛情結合一樣。

數學,在小學奧數的世界裡,代表的是快速解題。回到小學的林朝夕,展現了超常的數學能力,在奧數闖下好成績。然看似天才的一面,實際上只有她清楚,她只是用了大學的靈魂作弊──她不是真正的天才。真正的天才,是像老林、裴之這樣的人。他們天賦異稟,面對那些讓人搜索枯腸的高深數學題,他們也能三兩下解出。可是隨著故事的進展,作者透過林朝夕的眼睛,帶著讀者慢慢感受到,生命中那些最困難的問題,往往不是數學,也不是天才能夠解決的。林朝夕有林朝夕的困難,而聰明如裴之、瀟灑如老林,都面對了他們難以承受的巨大生命難題,而且無解。

裴之是男主角,是小說裡的浪漫元素。他是數學天才,是風雲人物,更是林朝夕從小仰慕暗戀的對象。也就是暗戀而已。裴之太強大、太優秀,可遠觀而不可褻玩焉,林朝夕即使和裴之從小在同一個學校長大,還是陌生人。如果不是穿越,她沒機會認識、接近裴之,更別說最後甚至和他交心、並成為同路人。而也是後來交心的過程裡,林朝夕才了解,裴之強大優秀的背後,其實是不為人知的酸楚。一直到番外,作者才補上一些甜蜜橋段,否則以正文來看,愛情幾乎可以說就是一個漫長的單戀與曖昧過程。有人說是太倉促的收尾,但我卻覺得,裴之以「男主角」、「愛情」的形象出現,實則卻更象徵「數學」與「真理」。故事一開始,林朝夕對裴之的愛慕到敬畏和她對數學的熱愛到放棄是很類似的。穿越回去後,她重拾了數學,也漸漸與裴之熟悉。到最後,她走向了數學,而裴之走向了她。裴之,其實就是數學的化身。所以當林朝夕決定踏上數學之路後,不必走向結婚生子,裴之的角色已經圓滿了。

相較於裴之年輕有為的形象,故事中另一個重要角色,老林,從一出場就是個已經診斷出阿茲海默的老人。她是林朝夕敬重的父親,而且從諸多跡象來看,老林當年還是個前途光明的數學系學生,最後卻因為一些不為人知的因素,他放棄了數學之路。他成了再平凡不過的父親,泯然眾人,只能從門牌號碼巧妙的安排中,看出他那點數學家的小浪漫。老林是個驕傲一世的人,他強大,他灑脫,當年大約是為了女兒放棄了大好前程,如今面對的卻是阿茲海默這樣漫長退化的折磨,林朝夕怎能不傷心?

有了穿越平行時空的能力,她企圖用自己的預知能力扭轉大局。可從網吧失火事件來看,林朝夕的預知沒能阻止悲劇還讓大火燒得更旺。作者多次透過林朝夕各種糾結焦慮暗示了,回到過去無法改變未來──回到過去平行時空最大的功用,其實是爬梳過去的遺憾,進而打開現實中的心結,最後改變現實中的未來。更極端點說,這樣的平行時空基本上就是林朝夕的黃粱一夢,而雖然只是一場夢,卻深深改變了現實中的她。

林朝夕的穿越不同於許多穿越強調重點完完全全就是復仇與彌補,這種黃粱一夢式的穿越是成熟而且充滿哲理的。林朝夕總共穿越了三次,分別回到了小學、中學和高中。透過這幾次的穿越,她重新愛上了數學、重新認識了裴之更重新了解了父親。這些「重新」只在平行世界裡,而在現實中,她面對的依然是哲學系的自己、即將出國的裴之以及阿茲海默症的父親。只是,因為平行世界的經歷,讓她對現實世界中的「未來」展現了無比的勇氣──她由文轉理決定在研究所重拾數學、她用自信漸漸走進男神裴之的心底、她還義不容辭幫助父親平反了當年的研究風波。一切都因為數學也圍繞著數學,卻超越了數學。不是林朝夕選擇了數學,是數學選擇了她。

數學在這個故事裡,如果用常見的小說元素,可以替換成「魔法」、「武功」等能力。老林就是個多年前因為某些人陷害廢了武功退隱江湖的高手前輩;林朝夕就是得了前輩武功祕笈的名門閨秀;而裴之大約就是最標準的英雄出少年。魔法固然華麗,武功固然強大,但小說探究的核心本質,仍然是生命、價值與情感等。然數學比起其他元素,因為多了現實科學的限制,少了想像的空間,不太能在招式上發揮太多,更考驗作者寫作能力。這是部很溫馨的作品,作者在劇情安排上緊湊精彩,值得細細品味。

2020年8月27日 星期四

[隨筆] 二十八年華

最近一個FB貼文收了我人生中有史以來最多的破九百讚。故事的過程就是在這個全世界封鎖的期間內,有人發起了拍自己窗外照片,讓無法旅行的人能夠透過看世界上網友窗外的風景過乾癮,順便互相打氣。我投稿的時間是四月初,正在隔離中,隨手拍下了我房間窗戶外面看出去大馬路上通勤的人車,在這個亂世間,顯得平凡又不凡。這張照片一直到這禮拜才被刊出來,而我其實早就忘記這件事了。

收到手機咚咚咚的通知還覺得很煩,以為又被加到什麼廣告社團裡,直到我看到了驚人的讚數和留言數。一張我家前面大馬路的照片,輕鬆超越了我所有喬半天、開美肌還修圖的網美照,讓我瞬間不知道該哭還是該笑。這一切不禁讓我再度深深感受到,容貌這種東西,跟世界上很多東西一樣,比如智商、比如才華、比如家裡有多少錢、又比如爸爸是誰,在出生的那一刻,就訂的七七八八。

十幾歲的時候我還會相信那些勵志雞湯文,以為自己努力就能得償所願。我以為靠著保養、化妝與運動就能擁有容貌、以為靠著焚膏繼晷的學習就能成為天才、以為勤奮不懈的練習就能精通各種才藝、以為瘋狂加班就能存錢。過了這麼多年,漸漸知道,最缺的永遠是錢,最不夠用的永遠是時間,逆轉打敗大魔王這種東西,只會在好萊屋電影裡。現實更像是一場宮鬥劇,狗血、殘酷、耗盡了青春、徒留遺憾──遺憾沒有放手;遺憾忘記轉頭;遺憾沒能走到最後;遺憾我的照片終將埋沒在別人窗外的風景裡:有的是花團錦簇、有的是湖光山色、有的是海景第一排,有個最離譜的在阿拉斯加的家門口拍到了極光跟北斗七星。那些風景是真正的完美無瑕,完美的只應天上有,像人不老,像月長圓。

可人終將老,月終將缺。二十八歲的年華不完美也不公平,我每天面對的是多吃一口甜食就會即時更新的體重、忘記擦保養品一天就會冒出痘痘的臉頰、像什麼長期工程一樣永遠修不好的牙齒、與自己兒時夢想毫無交集的工作、不管我怎麼字斟句酌還是要挑剔兩句的客戶以及越來越沒有參考價值的下班時間。

下班時間一晃眼又到了,手邊還是有堆積如山的事情。一旁手機螢幕再度亮起了FB通知,大概是眼花了,忽明忽暗螢幕上照片裡的人車漸漸和窗外的下班人車融在一起──那是很討厭的場景──充滿了噪音、廢氣、又濕又悶、又吵又擠,霓虹燈和鐵皮屋還醜到不行。可也是這樣的風景、風景裡不禮讓行人的車輛、閃爍的霓虹燈、破爛的鐵皮屋和裡面摩肩接踵戴著口罩的人運轉了疫情中城市的每一天,也支持了我艱難、疲憊、努力還不一定有成果的每一天。我不由得從窗外一團混亂的風景中看出了一點明媚,就像從自己煩悶的生活中找到了一絲美好。那點明媚與美好不是理想中的風華絕代,卻是真實的二十八歲年華,讓我圓滿、讓我自在,也讓我釋然。

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2020年8月22日 星期六

[食記] 北投老爺酒店 PURE法式餐廳 下午茶

當初純粹是從家裡搜出了老爺酒店的過期券,打電話過去問對方說過期券就直接用面額折抵。原本打算去市區的老爺酒店,結果沒想到自助餐全部客滿,搜了一下才找到北投老爺酒店。

PURE法式餐廳規模不大,走的是小巧精緻路線,一天卻能做四輪,從早餐、中餐、下午茶做到晚餐。挑了下午茶去用餐,主要原因還是下午茶價位較低(一客560+一成),卻一樣能享受高級酒店的服務及餐飲。

下午茶的組成是例湯、主餐、甜點及飲料。當天的例湯是蘿蔔排骨湯。雖然聽到這樣家常台式的湯有點意外,不過餐廳依舊保持高水準,在湯裡用了很好的肋排、整體也燉的很入味。主餐的部分有野菇拌飯、墨西哥雞肉捲以及日式蕎麥麵可以選。我和家人各點了一份。野菇拌飯是讓我們最驚豔的。上面點綴的起司非常香,松露及奶油也都恰到好處的調味。墨西哥捲和蕎麥麵則都在正常水準之上,小至莎莎醬及芥末都能吃出與眾不同的用心。

而甜點則是分了三個小盤,分別裝了各式各樣的水果點心。有石花凍淋黑糖做底,配上各種慕斯、泡芙、起司蛋糕等。剛上菜的時候我有被分量嚇到,因為我一直以為這樣的法式下午茶走的是「吃巧」而非「吃飽」的路線。除了有一兩個甜點有點太甜之外,其他每樣都是甜度適中口感絕佳,我們全家最後吃到非常非常飽還需要打包。

既然是下午茶,少不了搭配的茶類。他們用的是TWG的茶,香氣濃郁。我點了午夜時光之茶,而家人點了洋甘菊茶都很清甜。

整體而言,北投老爺酒店的下午茶CP值在想像中之上,是個能吃飽也能吃好的不錯選擇。

Address: 112台北市北投區中和街二號
Tel: 02 2896 9777
Hours: Daily 07:00-10:3011:30-14:0014:30-16:3018:00-22:00

2020年8月16日 星期日

[電影] 隱藏的畫家 (2020) Hidden Away

沒有跌宕起伏的劇情,畢竟故事說的,是一個患有精神病畫家的一生──窮困潦倒、顛沛流離。或許因為是藝術家的故事,電影的畫面非常美,每個鏡頭都像是一幅畫──無論是主角騎著紅色摩托車橫衝直撞於義大利鄉間、或是他包著自己露出一隻眼睛緊張戒備的坐在精神病院裡。

隱去的是才華,也是一個人的一生
片名叫做Hidden Away,而究竟編劇想表達隱藏什麼?20世紀最偉大素樸派畫家之一安東尼奧利加布其實從小是個連家人都嫌棄的精神病,他的才華無人知曉,一直到遇見一個雕刻家才開始學習雕塑和畫圖,展現了驚人的才華。才華為他帶來了名利,可他的癲狂卻讓他無福消受,他的痛苦激盪出他強大的創作能量,大概能與梵谷並駕齊驅。這樣隱藏在瑞士與義大利之間的國際人球瘋子,最後竟成了一代名家。

這部片得了柏林影展最佳男主角,在觀賞過程中,完全能理解扮演這樣的精神病者有多困難。演員Elio Germano用肢體動作、說話方式、眼神完美詮釋他的一身古怪。看新聞報導才知道,其實演員對於畫家的了解甚少,花了非常多時間看紀錄片揣摩,而也是透過了這個矛盾的角色,讓他踏上了一場意外的藝術之旅。

值得一提的是,影片的配樂非常好聽,總是能恰到好處的營造出當下的情緒,而片尾一首invisible更是畫龍點睛,完全展現出這部片的美麗與哀愁。


2020年8月8日 星期六

[食記] 新北三重神秘美食 23私房拉麵Ramen

店名叫23有一說是每天都只賣23碗,不過老闆娘後來有澄清說23其實是因為他們門牌剛好是23號,不過也足以顯見這家店限量的神祕感。

既然是限量,就一定要預約。晚上六點不到,還沒開門,門前就已經有預約而來的人潮排隊。入內後發現,與其說這是家餐廳,不如說這是個用餐體驗。老闆在飯店當多年的主廚,老闆娘則是酒類的代理商,兩人白天都有正職工作,做這家餐廳,完全就是因為興趣,所以整個用餐過程非常像是私廚。

也因為不是以謀生為目的,用餐過程中可以感受到老闆夫妻的強大熱忱。雖然標榜賣拉麵,但老闆娘會熱情地分享自己的酒類知識,也會招待大家品酒。老闆娘選的都是歐洲進口酒,但明確感受到有特別挑過適合亞洲人的口味,偏甜的水果味很濃,讓我這個不愛喝酒的人也覺得好喝。

重頭戲拉麵的部分更是處處看到老闆夫妻的用心。這裡的菜單上只有一種拉麵,是豚骨湯頭,配上肉片、蔥、糖心蛋、花枝魚板和一顆和牛貢丸以及豬肉貢丸。麵條本身是手作的,因此要盡快吃,可以吃到手作的Q彈與市面上一般加入化學品維持Q度的麵條不同。花枝採用的是澎湖花枝,貢丸採用的是葛瑪蘭豬肉,所有食材幾乎都是老闆手作。肉片本身炙燒的程度剛好,加上肉質本身就很好,再配上湯頭,會讓人一不小心就一口接著一口。另外,由於老闆本身就在自己親戚家的蒜片工廠上班,吃麵時也會分享蒜片讓我們嘗鮮。喜歡吃辣的也有老闆自己調的辣椒。

整個用餐時間就是一碗麵的時間,非常快就過了,卻覺得好像一次吸收了很多資訊以及食物。我當天訂到的是最早一梯6:00,而聽說7:30那梯可以吃到雞腿以及限量的酒款,因此時間一出來幾乎都是秒殺。而比較可惜的是,因為有顧客惡意評價,老闆夫婦在九月之後只會開放給之前來過的熟客,我也是因為這樣趕快在八月訂位,順便慶祝父親節。

Address:24144新北市三重區成功路104巷23號1樓
Tel: 0988008867 
Hours: Tues - Sat 18:00~20:00
預定網址:https://booking.menushop.tw/23ramen