2017年4月9日 星期日

[讀冊] 讀《裙長未及膝》

作者是1999年生的。今年2017,你知道2017距離2007和2027一樣遠嗎?2027,聽起來像是電影裡機器人或外星人接管世界的日期,2007卻像是昨天一樣。其實距離2007,我上高中那一年,已經十年了。

十年,究竟是什麼樣的概念?十年不算久,作者的高中生活,我多少是感受過的,只是因為日子久了,總會自己增添或減少印象。比如說她提到的赫麥,像是殘破與永恆的巢穴,而我上次接近那裡,竟然是去年考會計師前夕被同學抓去聽考前猜題。走進電梯,我不禁打個寒顫,原來「永恆」的意思,是這樣陰魂不散。還記得我多年前離開那裡的時候,電梯斜對角還貼著我的榜單呢,如今像是什麼輪迴一樣,我又變成苦命考生。

十年,有時候卻也夠久了,久到讓我感到陌生。比如作者說到她們滑手機,而我突然意識到,高中時候,我們手機還是用按的。那時候流行Nokia,而今年,Nokia都脫離微軟魔掌要出Android了。當年還在念幼稚園的最小表妹,去年升了高中。而她出生時,我還抱過她呢── 這就是一種阿姨的概念。
什麼時候我們的夢想才不會像熱氣球那樣,拖著一籃子的現實與未來,而沉重到無法好好飛翔呢?
幸好,變成阿姨的不只是我,我同學都是。阿姨們過著或光鮮或平凡的生活。有的阿姨成了台積電百萬年薪工程師,有的阿姨成了月薪十二萬、壓力大到要看心理醫生的財務顧問,有的像我一樣,每天庸庸碌碌為五斗米折腰。我們的生活不再像高中生那般轟轟烈烈,或說自以為轟轟烈烈實則平板單調、不堪回首。我們其實都是在城市的邊緣掙扎求生的普通人。

高中三年改變了我們什麼嗎?體育課操成那樣,我前一陣子還是差點在跑步機上昏倒。藝能課看了那麼多畫展聽了這麼多音樂會,有的阿姨還是堅持約出去玩「那種看畫的我不要!」 讀了這麼多中外名著修生養性,有的阿姨聽到台積電十幾個月的年終獎金還是一句「捏著彈出來的XX也要做下去!」、抱怨起主管還是一句三字經。

去年冬天,阿姨們聚會時,煮了一鍋酸菜白肉鍋。台積電工程師充當水電工幫忙修理電磁爐、高級顧問在同學的新家幫忙看風水。有的阿姨說起了當年討厭的人,還是咬牙切齒,新的生活、舊的生活交織在一起,抱怨個沒完。我們想起,有個阿姨當年背單字如何神勇,例如知道草履蟲的英文。我們取笑著彼此的瀏海分岔,像是四分位差。和當年一樣,我們分享著或大或小的煩惱,大到對未來的迷惘,小到同事結婚禮金不知道要包多少。我們四散在城市中,卻還是像年輕時那樣相伴、那樣相濡以沫。對外頭世界的荒謬我們早已習以為常,但我們依然古道熱腸、依然嫉惡如仇。
考完學測、進了大學、甚至變成大人後的我們,將會保有怎麼樣的靈魂呢?
在這種偶然的聚會中,我們回到了同溫層的粉紅色泡泡裡那個青春世界。我們的夢想越來越實際卻保有理想。我們的個性變得成熟圓融卻不失正直。我們並沒有照著學校期待我們的那樣,變成氣質溫柔的淑女或十項全能的菁英。我們變成了大人、變成了阿姨,有一天還會變成歐巴桑。我們失去了青春的肉體,卻還有那個青春的靈魂──和當年認識的一樣真誠、一樣美麗。

2017年4月3日 星期一

[食記] 小綿羊 養生鴛鴦鍋 Lucky Sheep

在競爭的鍋類市場中,CP值高又有噱頭的連鎖店不知凡幾,像是小綿羊這樣的獨立小店能夠在美食重鎮台南生存,勢必有獨到之處。


人人都賣鴛鴦鍋、也號稱長時間熬煮湯頭、重視養生,但卻幾乎沒有店家像是小綿羊這樣,直接不附任何沾醬。養生,來自老闆的龜毛。不附沾醬、來源不明的食材不賣,例如之前的食安風暴大家熱烈討論雞血鴨血分不清楚,老闆直接讓鴨血從菜單消失。就是這樣的嚴格把關,造就小綿羊健康安心的好形象。


大部分的人都會點鴛鴦鍋,湯頭分開喝都很不錯,綜合起來更是別有風味。火鍋料的部分特別推薦芋頭丸子,除了貢丸的Q彈還有帶著芋頭的香味。




一定要嘗嘗特製豆腐,微辣的調味特別適合丟進麻辣湯頭。另外就是店家的豆皮和外面不同,都沒有炸過,又薄又軟,放在養生湯頭中非常對味。






其他一般我們會點蔬菜拼盤、菇類拼盤和肉類。這部分就和外面一般火鍋餐廳差不多,食材算是新鮮。


來小綿羊,我們還會特別點夏草茶。口味沁涼微甜,比起任何茶類都還消暑,在吃完熱騰騰的火鍋後適合來上一杯。店家在吃完後還會附上甜點,其中台南太陽牌方塊冰是我的最愛。花生和芋頭香味都非常濃郁,吃起來不會太甜卻能滿足味覺享受,是飽餐一頓之後的完美句點。


小綿羊藥膳養生鍋Lucky Sheep
地址:台南市中西區海安路二段303號
電話:06-223-5658
營業時間:周一~周五17:00~23:30
     周六~日 11:00~14:30;17:00~23:30

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2017年4月1日 星期六

[食記] 吾亦私 台南人氣家常菜


能把最簡單的料理做到讓人回味無窮,才是最高深的功夫。吾亦私就是這樣一間餐廳。認真想想,還真沒有哪一道菜用的是什麼山珍海味,食材大多都是唾手可得的家常菜,但是師傅獨到的料理方式總是讓整家店高朋滿座。


我已經忘了自己是第幾次到訪吾亦私,主要推薦幾道菜。第一道是子薑杏鮑菇豬肉。廚師用嫩薑和杏鮑菇炒肉絲,讓肉絲除了鹹味還帶著嫩薑的微甜微辣又配上杏鮑菇獨特的嚼勁,是道超級下飯的料理。


第二道檸檬軟雞,主要是酥炸的雞肉配上酸甜醬汁,在拌上檸檬片溢出的檸檬汁。雞肉炸的酥脆,酸甜的滋味頗有異國風情。


第三道是麻油枸杞蛋。這算是小小創意料理,因為不同於常見的蛋料理──九層塔蛋或是蔥蛋,很少看見用麻油枸杞這樣的進補食材配上蛋。這道菜就讓我更加佩服師傅手藝,因為不但雞蛋鮮嫩而且跟枸杞融為一體,雞蛋有枸杞香味而不會顯出枸杞獨特的微微苦味,配上淡淡麻油香,光吃這道拌飯我就能吃飽。我自己曾在家中試著做麻油枸杞蛋,卻怎麼樣也做不出吾亦私的好滋味。



另外,家人也推薦海鮮粉絲煲,而其他菜色如炒青菜或是火鍋都比較普通,卻也都在水準之上。來台南,除了傳統小吃,吾亦私這般適合闔家光臨或是好友小聚的餐廳,也值得一試。比較需要注意的是,在過年期間,只有特定幾道菜,價格也較貴。再者,來這裡吃一定得預約,雖然場地很大,但因為生意太好,現場等位可是需要非常久的。


餐廳資訊
吾亦私 私房菜-永華店
地址:台南市安平區永華路二段357號
電話:06-2977766
營業時間:11:00~22:00

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