Gram Cafe是來自日本的鬆餅店，今年在舊金山的 Stonestown Galleria開店了！Stonestown Galleria離市區有點遠，可以搭乘Muni的M線，直接在Stonestown Galleria下車，走進商場的一樓就能看到。
Gram Cafe最有名的大概就是日式舒芙蕾三層厚鬆餅(Premium Pancakes)，每天只出爐三次，分別是早上11點、下午三點和六點，每次只做限量三十份，現點現吃不能外帶，要吃需要先去排隊領號碼牌。一開始聽聞這種誇張的規定，覺得有些不可思議。我第一次去是星期五早上10:30，排第17位，店員說大概11:30才能吃到。
大約11:15左右就坐點完菜，好整以暇等了一陣子，店員非常不好意思得來跟我說他們誤把我的鬆餅上到別桌，後來又等了二十分鐘。上來的時候，鬆餅又滑又嫩疊了三層的高度看起來搖搖欲墜，好心的服務生還用叉子扶著讓我拍照。吃下一口之後瞬間明白為什麼店家有這麼多規定，因為這是舒芙蕾鬆餅而不是一般的鬆餅，剛烤出來蓬鬆香嫩又熱，脆弱到隨便一拿都會變形，更何況是打包。鬆餅本身沒有特別的甜味，但是飄著淡香，是典型亞洲人比較喜歡的甜點口味，難怪我在yelp上看到不少美國顧客批評沒味道。為了補足甜味及香氣，鬆餅一旁有附蜂蜜跟奶油，但我個人還是偏好原味。
另外，作為舊金山分店，Gram有推出舊金山限定的抹茶口味鬆餅。鬆餅本身有抹茶，在加上抹茶醬、奶油、巧克力最後還有附紅豆醬和小麻糬，十足日式風味。我個人非常喜歡抹茶，不過我覺得這裡的偏甜，反倒蓋住抹茶原本的香味。
無論是舒芙蕾鬆餅還是抹茶鬆餅都是滿滿三層，看似甜點吃完卻非常有飽足感，完全可以當早午餐。我另外試過他們家的Matcha Smoothie跟Matcha Latte，一樣都是偏甜不過也在水準之上。
Gram Cafe
Add.: 3251 20th Avenue Suite #172 San Francisco, CA
Tel.: 628-256-6013
Hours:
Mon. to Sat. - 10:00-21:00
Sun. - 11:00-18:00
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