Extraordinary Girl: [食記] 星辰牛排 Star Steak (Taipei)

2014年6月21日星期六

[食記] 星辰牛排 Star Steak (Taipei)

坐落在捷運國父紀念館站旁，低調但優雅的牛排館，在夜裡像星星般閃耀光芒。星辰牛排，原本是紅洋蔥牛排，老闆在經過仔細思量，又試菜試了一陣子，決定大改裝。除了引進低溫烹調上百萬的設備，更是重新裝潢。在只追求翻桌率的牛排市場，老闆將桌數減少，換得了難得的高雅於閒情。
價格比起同地段或甚至王品集團其實不算太高，從490-890，但品質高檔，尤其換上百萬低溫烹調設備後，肉質軟嫩卻很有嚼勁，是市面上很少見的。從沙拉到飲料都看得出老闆要重新改裝的用心。

就從沙拉開始介紹吧。我點的是凱薩沙拉，蔬菜清脆爽口，而朋友點了優格水果沙拉，聽說醬料是店家特調的。而湯的部分，我點了洋蔥湯，味道相當濃郁。而朋友點了今天的主廚南瓜湯，真的有吃到南瓜，而不是像市面上許多感覺都是用南瓜粉和高湯去調的。配湯的麵包也非常講究。聽老闆說，他們的麵包是向一位台灣在地的烘焙師採購，我和朋友都點了(沒錯，麵包可以選)巧克力麵包，真的是烘焙坊的等級，巧克力味道相當濃郁，而不是像一般牛排館配湯的麵包就是普通的烤麵包塗大蒜醬。