[食記] 徠一咖啡 巷弄間優雅的道地港式茶餐廳 Lei Cafe (Taipei)

       地址雖然是仁愛路，但台北有趣的巷弄卻讓這家店坐落在安和路旁，我們迷路了好久，又走回我們一出捷運站不久就看到的大安書局參考書局旁，才找到這間小餐廳。小餐廳的對面就是仁愛國小、國中，旁邊就是國泰醫院，那是我待了將近十年的地方。我們繞了仁愛路的巷弄一大圈，彷彿我離開國中、念了高中、上了大學、搬了家、出了國，最終又要回到家鄉一般。是的，這間店就是賣這種家鄉味，老闆夫妻都是香港人，他們賣的，是家鄉的回憶。

        其實老闆原本是賣相機的，經常來台灣和熟客做生意，需要談生意的場所，索性自己開起咖啡店，賣的是港式平民茶餐廳，但裝潢相當高雅。晚上用餐的客人並不多，老闆與老闆娘和我們寒暄聊天，非常熱情。

        香港被譽為美食天堂，徠一咖啡的美食當然沒有令我們失望。我點了餐蛋麵，其實這種麵在香港街頭相當普遍，之前到香港也有吃過，不過徠一的餐蛋麵味道比較濃郁，非常好吃。附上土司和沙拉，其實非常飽。朋友點了辣味雞肉炒飯，他要求大辣，是真的非常辣，喜歡麻辣的人應該很過癮，我試了一口便作罷。另一位朋友點了海鮮廣東炒麵，朋友吃了讚不絕口，我自己不吃海鮮，但試了一口麵，果真脆中帶軟、鹹中帶甜，口味層次多變，非常特別。附餐的湯是老闆熬的，湯頭鮮美。飲料部份我們點了煲奶茶和奶昔。聽老闆說，煲奶茶用的是古早味的調理方式，幾乎很少見到了，而香草口味奶昔相當大杯，裡面有柑橘，很特別。老闆與老闆娘都相當親切，不但和我們聊天，還請了我們吃蛋糕。蛋糕有白巧克力和柑橘口味，口味特殊，在一般的蛋糕店絕對吃不到。

        香港以美食聞名，雖然近幾年不少老店因為高房租紛紛歇業，但仍然無法動搖茶餐廳對美味的堅持，也要感謝老闆，將如此美味帶到台灣的巷弄間。少了茶餐廳的人聲鼎沸，多了份新口感與老人情。

店家資訊：
Address: 台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號(近安和路)
Tel: (02)27061008
Open Time: Tue.-Sun. 10:00-20:00 Closed on Monday
Website: https://www.facebook.com/leicafe898

[旅行] 日星鑄字行 Ri Xing Type Foundry (Taipei)

        活版印刷術，曾經是偉大的發明，但在連3D都能列印的時代，只能日漸沒落。隨著一家一家活版印刷的鑄字行漸漸歇業，日星苦撐著。近幾年，積極轉型，讓美麗的技藝能夠傳承，讓年輕一代能夠認識深遠的文化底蘊。

        日星鑄字行在小巷弄內，有些難找，店門口並不起眼，和四周舊市區的老建築融為一體，流露著接近半世紀的滄桑。一進到店內，還有點搞不清楚狀況，因為迎面而來的，是一排一排密密麻麻的鉛字，看得讓人眼花。事實上，進來是有購物流程的。在櫃檯旁邊有個小本子，提醒大家注意事項。例如我們剛進來揹著後背包，就不小心在狹小的走道中撞到排好的鉛字，因此包包是要事先放在置物架。在櫃檯旁的小桌子上還陳列了各種字體與大小的樣本，以及價目表。以鑄字需要的功夫，他們賣的其實相當平價，一個字大概都幾十塊，小的甚至十塊錢不到。買到的字，沒有文創商品的高貴價格，而是紮紮實實、真材實料的鉛。老闆兒子都說，貴是貴在鉛材料。

        我們依著字體喜好和大小選擇，就像在電腦上選字體調大小般，但多了點質樸與質感。選好後把需求寫在小紙條上，老闆娘的兒子會去幫忙挑字，據他表示，要自己挑也可以。

        我們有問老闆，這幾個字如果要當印章蓋，可以黏起來嗎？老闆兒子說，如果黏起來就失去活字版的意義了，因此他們都是用橡皮筋。如果需要送人，他們可以幫你放在類似裝戒指的盒子哩，一個盒子25元。如果需要油性印泥，一個最小的40元。

        他們有三種字體，分別是宋體、黑體、楷體，我為我名字的三個字分別選了三種字體，再把姓氏放大，排成美麗的長方框框。當然，老闆也分享了許多創意排版，例如雙喜、緣、生肖圖騰等等，非常有趣。

        「他其實可以很商業化的，但他沒有。」這是朋友給這間老店的評價。曾經看報導說，有大陸買家想把整家店買下來移到中國大陸，但老闆婉拒了。或許傻，但傻的美麗，傻的真實。謝謝老闆，謝謝日星，為台灣保存如此美麗的老技藝與老記憶。

參觀資訊
Address：台北市太原路97巷13號 #13 Lane 97 Taiyuan Rd Taipei, Taiwan
Tel：02 2556 4626
Open Time：Mon-Fri 8:30-18:00  Sat 9:30-12:00  Sun Closed
Website：http://rixingtypography.blogspot.tw/

[住宿] 承億文旅 台中鳥日子 Hotelday Taichung

        如果你只是想在台中待一晚，台中鳥日子或許不是最方便的選擇。如果你是背包客，台中鳥日子或許不是最省錢的選擇。但你如果和我一樣，想當一日偽文青、想體驗不奢華的享受、想深度了解這座城市的美麗，那我非常推薦台中鳥日子。

        承億文旅，簡單中帶有文藝氣息與設計感，一間本身就是藝術品的旅館。可惜我來晚了，抵達時已經是晚上十點，沒能享受到飯店設施，卻還是對房間的各種小設計驚嘆連連。比如房內有彩虹眷村的小圖騰。各種牙刷用具的盒子排起來是幅圖。

        不過，一間旅館的好壞，設計只是其次。我們抵達的晚，但櫃檯是24小時，人員很親切、專業，提供不少旅遊資訊，隔天還提供免費寄放行李的服務。飯店住起來也非常舒適，用具設備齊全，房間也還算寬敞。隔天的早餐是西式自助餐和中式稀飯，有擔仔麵和煎蛋的廚師在旁料理，都非常可口。

        或許台中本來就不是世界級的旅遊勝地，或許承億文旅也不是特色民宿或高級飯店，但如果有興趣當偽文青或本身就是文青，想來一趟青旅行，或許下榻這裡是不錯的選擇。

Website：http://birds.hotelday.com.tw/
Tel：+886-4-23292266

Address：台中市西區忠明南路98號 No.98, Zhongming S. Rd., West Dist., Taichung City 403, Taiwan

[旅行] 沙發衝浪教學與經驗分享 Couch Surf Experience Sharing

        沙發衝浪的起源，據說是一個要到冰島玩的美國學生，突發奇想，希望能夠借助冰島人家裡，一方面節省旅費，二方面了解當地人的生活。於是他寄了幾封信給冰島大學的學生，表明他只需要一張沙發就好，沒想到冰島人相當熱情，最後他如願在冰島借住沙發。從此，他成立了沙發衝浪，媒合背包客與沙發主。
        我第一次嘗試沙發衝浪，就因為太晚才開始寄送沙發請求(request)，索性試試last minute couch。所謂的last minute就是到了最後一刻緊急需要別人接待。每個城市基本上都會有last minute的社團只要去社團那裏搜尋就可以了。搜尋到了之後，例如我搜尋了Last minute couch Taipei，就加入社團，在社團內發文，問問是否有人願意接待。我在出發到約德堡(Gothenburg)前一天竟然幸運地遇到了一位熱心的瑞典人，願意接待，原來他是一位曾經來台灣學中文，在台灣遊遍各地，四處沙發衝浪，感動於台灣人的熱情的瑞典人。沙發主人非常好，不但借我們住在北歐極簡風的小套房內，還陪著我們四處玩，讓我第一次沙發衝浪，就留下美好回憶。
        不過，要注意的是，沙發主只是提供沙發，而不是地陪，大部分的沙發主通常不太會跟你出去玩，我們是非常幸運。後來大多數的沙發衝浪經驗也很不錯，但仍然有些小細節要注意，在此與大家分享。

How to Couch Surf
沙發衝浪流程 Couch Surfing Process
1. Plan Your Trip
先選定要沙發衝浪的城市，填寫旅遊日期，接著開始找host。

2. Look for Host
可以直接點進每個host的頁面，在決定發送沙發請求之前，請先看好每個host開出的條件。例如每晚能host幾人、他的喜好、他的要求等。當然，最重要的是，要看清楚他在你旅遊的時間有沒有沙發，有時沙發主人那個時間剛好不在。也要看清楚沙發主的沙發究竟離市區多遠，有時太遠會影響旅遊行程。接著，請務必要看沙發主的評價，從評價中，可以推測出沙發主的個性及待人之道。通常看到的都是positive，但也不要看到positive就覺得沒問題，畢竟每個人的觀感不同，一定要看評價內容。例如有人覺得晚上一起出去開派對或小酌很棒，但有些人就喜歡安靜。當然，為了安全起見，建議女性不要單獨去男性沙發主家衝浪，畢竟人生地不熟，遇到狀況比較麻煩。網路上有人說過自己被騷擾的例子，真的很危險，不要為了省小錢冒這種險。

3. Send a Request
沙發請求寫的好壞，直接影響到沙發主願意接受的機率。由於在回到台灣之後，我也當起了沙發主，接到不少請求，在此和大家分享。
a. 好的請求應包含自我介紹、旅程概要、為什麼主人要接受你
b. 不要複製貼上，很明顯，那種套用在任何人身上都可以得請求，會顯得沒有誠意。
c. 既然不要複製貼上，那麼就應該詳讀沙發主的喜好，並且說明為什麼他應該說服你
在多次的經驗下來，我和朋友發現，在第一段先自我介紹，並簡單的敘述旅程計畫，第二段寫說為什麼想要見到主人，這樣的方式是最容易被接受的。畢竟，要讓陌生人進到家哩，本來就會先看清楚這是個怎麼樣的人，以及動機到底是為了什麼。很多人沙發衝浪的目的只是要省錢，我一開始也是，但幾次的經驗下來，我發現沙發衝浪不只是幫我省錢，還讓我結交到不少當地的朋友，讓我旅遊更加深入、品質提升，甚至拜訪了不少私房景點。許多沙發主也對於只想找免費住宿的沙發客很感冒，因次在字裡行間千萬要拿出誠意來，被拒絕了，也不要灰心，記得保持禮貌說謝謝。

4. Contact Host
被接受之後，就可以和沙發主約見面時間和地點，記得留下電話。注意國碼要正確，我朋友就曾經因為沙發主給錯國碼，在半夜連絡不到沙發主，最後必須緊急找旅館。

5. Couch Surfing!
和沙發主見面之後，就能開始沙發衝浪了。每個沙發主個性不同，有的很熱情會請你吃飯帶你去玩，有的沙發主本身就很忙，讓你熟悉環境就不管你了。不論如何，請保持樂觀、禮貌，也記得帶一些小禮物送給主人。當然，老話一句，安全第一，網路上有遇到變態沙發主的例子，還是要提高警覺。我沙發衝浪了超過十次，遇到的主人都非常好，讓旅程增色不少。當然，住人家家裡應有的禮貌要有，離開時記得把環境整理好，一定要跟沙發主說聲謝謝。

6. Leave a Comment
在旅程結束之後，記得對沙發主留下評價，也請沙發主為你留下評價，好評能讓自己下次被接受度提高喔。

7. Emergency Couch
再來，介紹一下所謂的緊急沙發。我總共使用了兩次緊急沙發，都是因為旅程太晚規劃，找不到沙發。基本上，要在旅程的三天前還找不到地方住才能在緊急沙發中發文。幾乎每個城市都有的緊急沙發的社團，加入後，就可以在上面發文。發文的內容大致和沙發請求差不多。發文後，等等看會不會有當地熱心沙發主發訊息或回文。我成功地在Gothenburg 和 Turku 找到緊急沙發。

8. Be a Host
最後，記得沙發衝浪是一種把愛傳下去的概念。在異地，能夠有陌生人對你如此照顧，也記得會有來自異地的陌生人到你的國家來，可能和你當初一樣徬徨。因此，我在回台灣後，也開始接待沙發客，讓沙發衝浪這種對陌生人的溫暖，能夠傳下去。

[食記] 星辰牛排 Star Steak (Taipei)

        坐落在捷運國父紀念館站旁，低調但優雅的牛排館，在夜裡像星星般閃耀光芒。星辰牛排，原本是紅洋蔥牛排，老闆在經過仔細思量，又試菜試了一陣子，決定大改裝。除了引進低溫烹調上百萬的設備，更是重新裝潢。在只追求翻桌率的牛排市場，老闆將桌數減少，換得了難得的高雅於閒情。
        價格比起同地段或甚至王品集團其實不算太高，從490-890，但品質高檔，尤其換上百萬低溫烹調設備後，肉質軟嫩卻很有嚼勁，是市面上很少見的。從沙拉到飲料都看得出老闆要重新改裝的用心。

        就從沙拉開始介紹吧。我點的是凱薩沙拉，蔬菜清脆爽口，而朋友點了優格水果沙拉，聽說醬料是店家特調的。而湯的部分，我點了洋蔥湯，味道相當濃郁。而朋友點了今天的主廚南瓜湯，真的有吃到南瓜，而不是像市面上許多感覺都是用南瓜粉和高湯去調的。配湯的麵包也非常講究。聽老闆說，他們的麵包是向一位台灣在地的烘焙師採購，我和朋友都點了(沒錯，麵包可以選)巧克力麵包，真的是烘焙坊的等級，巧克力味道相當濃郁，而不是像一般牛排館配湯的麵包就是普通的烤麵包塗大蒜醬。

        重頭戲非主餐莫屬。朋友點了8 ounce 的牛排而我點了豬排。百萬設備果然不同反響，過去我曾試過紅洋蔥的豬排、雞排，發現這次更新了設備之後，肉質真的變嫩了，但是不失緊實感。朋友比較專業，他說很多很嫩的肉是透過在烹調中去戳，但這樣肉就不緊實了。

        甜點部分我點了黑糖蛋糕，朋友點了宇治抹茶蛋糕，都非常好吃。我原以為黑糖蛋糕大概就是比較不甜的蛋糕，但星辰的黑糖蛋糕完全超乎我預期，配上一點奶油，有多層次口感，甜度也有種漸進感。飲料的部分則比較清爽，我點了檸檬玫瑰茶，朋友點了檸檬汁。

        整體而言，我覺得這次的改裝很成功，有種更上層樓的感覺，不但裝潢升級，口味也更好。下次想到牛排或高檔聚會場所，如果吃膩了王品系列，可以認真考慮星辰。

店家資訊
地址：台北市大安區光復南路180巷16號1F
電話：(02) 2721-7512
營業時間：午餐 11:30~14:30 晚餐 17:30~22:00
官網：http://www.starsteak.com.tw/

[隨筆] 白先勇的紅樓夢

        這張照片拍攝於紅樓夢的最後一堂課。白先勇要來台大開紅樓夢，身為大四，第一階段就選上了，但是第一堂課還是充分體驗到整間教室爆滿，走道都擠滿人的威力。雖然我喜歡白先勇的作品甚於紅樓夢。雖然這門課真的不算是我大學四年最喜歡的課，期末考還有一部份長得像審計學。但我仍然感謝白先勇感謝台大。感謝台大讓我能夠如沐春風於大師的教導之下。那種感覺就像現場聽國際巨星的演唱會，還坐在搖滾區。台大的大師們太多了，我有幸上過一些大師的課。他們高大，就像高聳入雲的椰子樹。陽光很強，椰子樹的庇蔭很少，但至少能夠容我佇立於其下思考。六月天氣悶熱，每天都下雨，我擠不出太多感傷，大學四年就在期貨選擇權的考試中結束，實在不怎麼浪漫。

        曾經聽人家說，台大四年是他人生中最快樂的四年，進來的時候很快樂，出去的時候也很快樂。我進來的時候其實很茫然，不知道會計是什麼。出去的時候也很茫然，不知道會計研究所是什麼。四年的過程其實有點像是從茫然到思考到不茫然到又開始茫然的過程，但這不就是人生。我知道我未來會繼續茫然，但我也會繼續讓自己思考、明白。對我而言，這樣的過程相當過癮而美好，感謝台大，給我如此璀璨的大學生活。

[隨筆] 天涯共此時

        今天又是月圓的日子。查了查農民曆，才知道是農曆五月十五，過了端午也不是中秋，不是什麼該慶祝的日子。但天氣晴朗，萬里無雲的夜晚，一輪明月當空。
        抬頭看著，我突然想起了在北國的月光。北國的月亮沒有比較圓，但光害比較少。在瑞典的宿舍裡，我第一次體會到床前明月光。在永夜的冬日裡，半夜不需開燈，月光從窗戶灑進，滿地銀白。還有在芬蘭北部Rovaniemi，那個天色有點陰、雲層有點厚、等不到極光的夜晚，陪伴我們的，是一輪又橘又亮的明月，雖然時而被雲遮住，但那天的月亮低矮的彷彿伸手就能抓住、抓住月光。可惜我七百萬畫素的相機，什麼也抓不到，能留下的，只有會隨時間變質的記憶。
        我終於明白為什麼看月亮會讓人思鄉。一個有了感情的地方，卻遠在天涯海角，此時和你唯一共有的，就是月光。天涯共此時，在瑞典的你們，也在看同一輪明月嗎？
        轟──一輛摩托車在我身後呼嘯而過，我嚇了一大跳，才知道已經紅燈了。我看月亮看得出神，忘了自己在過馬路。正當我氣喘吁吁準備再抬頭當個文青時，我赫然想起，現在是六月，瑞典幾乎永晝，看不見月光。