台灣人會開車到郊區休息站旁的土雞城大口吃肉，而德州佬則是吃BBQ。是的，在奧斯汀，BBQ的地位形同於台灣的土雞城，在加油站旁，不起眼的平房，停了滿滿的車子。一進門，店員便會熱情招呼，櫃台前大排長龍，時不時都會看到牛仔裝扮的德州佬。
點餐的方式很特別，可以先在旁邊的冰箱拿沙拉和甜點，馬鈴薯沙拉和生菜沙拉都很好吃，甜點則推薦香蕉蛋糕。肉的部分，只要和店員說是第一次來，店員就會讓你試吃。基本上牛肉、豬肉、火雞肉、香腸都非常好吃，而價錢是以重量計價，基本上他們推薦的分量都比亞洲人的食量大，建議可以不用點那麼多，不過就算吃不完也可以打包回去。店員會另外給你吐司，這部分是無限續，飲料則是買杯子可以在旁邊的fountain自由選擇。
一旁醬料區會有酸黃瓜和洋蔥，而每桌都會有他們獨門烤肉醬。烤肉醬和肉真的是絕配，他們還有一瓶一瓶單獨賣呢！我自己特別偏好豬肉和火雞肉，現烤的肉非常香，配上配料和沙拉包在吐司裡可說是最特別的三明治。爸爸就比較喜歡吃牛肉，基本上他們有很多種牛肉，大約是用軟硬來區分，試吃的時候可以自行選擇。剛剛提到的沙拉也是我的最愛，我認為兩種沙拉都很好吃。生菜沙拉非常細緻，醬料偏清淡。馬鈴薯沙拉是用美式芥末醬調製，口味比較重，但是就算單吃或夾麵包都非常適合。
這已經是我第三次吃Rudy's，每次都打包很多回去當早餐。Rudy's不是最有名的BBQ，最有名的BBQ叫Franklin，據說八點去排隊都不見得排的到，之前歐巴馬還插隊去吃。儘管如此，Rudy's可說是物美價廉，一個人通常大約$10，就能吃得非常飽。每次有人來奧斯汀，Rudy's就是最平價美味的風味餐！
Rudy's BBQ
Austin - 360
2451 S. Capital of Texas Hwy.
Austin, TX 78746
Phone: 512-329-5554
還有不少分店，這間我去了兩次，交通位置頗方便
參考 [食記] 令歐巴馬插隊的Austin排隊美食 Franklin's BBQ
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