[食記] 土耳其菜在台北 番紅花城土耳其餐廳 Safranbolu Turkish Restaurant

這就是番紅花城土耳其餐廳的燈飾，濃濃異國風情。整間餐廳都是這樣的土耳其風味，主廚和好幾個服務生是土耳其人，客人也充斥的外國臉孔。

我和母親兩人點了一份招牌烤肉，內含烤羊、考雞、蔬菜、飯及大餅。烤羊可能對台灣人而言可能有點羶味，但其實土耳其料理的香料很多，因此我們還是吃得津津有味。考雞也相當美味，配上蔬菜可以解油膩。倒是飯很特別，是調過味的飯，和台灣的米飯截然不同。

另外，由於每個人都必須點一樣主菜，因次我們還點了烤雞肉披得。披得包了烤雞肉、起司和蘑菇，典型的西式料理，倒是沒有烤肉特別。

而既然來到異國餐廳，我們決定加點附餐，來嘗嘗土耳其菜的湯、沙拉及甜點。湯的部分我點了高原湯，是優格做成，因此酸酸的，不太符合台灣人口味，卻值得嘗鮮。

沙拉我們選了招牌涼拌，有點類似墨西哥莎莎醬，酸酸甜甜很開胃。

甜點的部分我們選了米布丁，吃起來真的有米的口感，口味偏甜，算是滿好吃的甜點。倒是飲料土耳其果汁的部分比較普通。

整體而言，這是家值得嘗試的餐廳，地理位置優良，裝潢雅致，服務人員也相當親切。

地址：台北市中山區南京東路二段60號

電話：02 2522 2939

營業時間：每日 11:00AM - 10:00PM

[食記] 北車美食(和億HOYII) 飯饌 韓式料理 Bannchan

母親節前夕，每家餐廳幾乎都客滿，在北車附近的飯饌也不例外。我們約七點抵達，也等上了半小時才得以入座。我們點了雙人美味套餐888元加一成，包含了兩種主菜(豆腐鍋/石鍋拌飯/泡菜炒飯 選二)+小份烤肉+美味單點+兩種無酒精飲料。除此之外，店家還招待了一條魚和各式韓國小菜以及兩碗湯，所以只能說非常超值。

這是還沒上任何主菜前的場景，六道小菜或酸或甜或辣，卻都清爽可口，頗具開胃效果，而且做得很精緻，看得出店家用心。招待的烤魚是單純用鹽去烤，吃得出原味，媽媽讚譽有加。兩碗湯則是比較普通，喝起來有點像湯包泡出來的。

石鍋拌飯結合了各種野菜、肉和蛋。店員在上菜時會幫你加辣醬再攪拌，口味豐富，符合一般石鍋拌飯的水準。

另一道主菜我們點了泡菜炒飯。炒飯內含泡菜、香菇和肉，吃起來有點薑的味道，口感獨特。只是兩道主菜都分量很大，我們兩個女生是吃不完的。

美味單點我們選了起司辣炒年糕。雖然是辣炒年糕，卻不會特別辣，倒是起司很香，讓人滿驚豔。不過一樣份量非常大，我們沒有吃完選擇打包。

烤肉就是經典的韓國烤肉，醬料很香，烤的也恰到好處，不會太軟也不會太硬。

整體而言這份兩人套餐非常超值，份量大又精緻，美中不足是店員動作偏慢，常常需要等候，但是基本上服務態度都算是親切。

地址： 100台灣台北市中正區忠孝西路一段36號B1
電話： 02-2547 2811
營業時間： 每日 11:00–22:00

[食記] PappaRich 金爸爸 馬來西亞美食

南洋菜一如南洋的天候，又香又辣。來自馬來西亞的PappaRich乘載了這樣的特色，進軍台北。店內裝潢寬敞、明亮，大面的鏡子讓空間更大，沒有歐式皇家的氣派，卻有道地南洋風格的熱情。

這道是椰漿飯加咖哩雞。飯很香，配上微辣的咖哩，非常道地。但是比起金爸爸海南雞飯，後者更令我驚艷。

海南雞非常軟嫩，即便帶著皮，還是很好下嚥。店家提供三種醬料分別是甜醬油、薑末和辣醬。海南雞沾上這三種醬料入口之後三種味道融合卻又能夠各展特色，讓我印象深刻。飯加上了特製的油蔥，而油蔥炸得又酥又香。豆芽是去過頭尾的，沾上醬料也十分清爽。本道菜搭配的雞湯也熬得十分入味。

這是典型的南洋料理沙嗲雞。雞肉烤的很香，搭上混著花生的微甜醬料很特別。但其實就算不沾醬，雞肉的味道已經很足夠。

這道是爸爸洋蔥蛋拋餅配上咖哩汁。拋餅類似蔥抓餅，差別是蛋薄薄的裹在外層，裡面夾著洋蔥，整個餅又酥又脆，就算不沾咖哩醬，也很好吃。

最後我們點了豆漿斑斕湯圓加上龍眼作為點心。豆漿打的都發泡，相當綿密，而湯圓與龍眼不會太甜，配上香醇的豆漿，是此頓飯優雅的結尾。

PAPPARICH
市民大道
台北市大安區市民大道四段102-1號
No.102-1, Sec. 4, Civic Blvd., Taipei City, Taiwan
訂位電話  +886 2 2751 2181
營業時間
週日～週四 Sunday-Thursday
11：00 - 22：30
最後點餐時間 21：30
週五及週六 Friday-Saturday
11：00 - 23 ：00
最後點餐時間 22：00

[食記] 古亭站美食 家園小館

坐落於古亭站附近的鬧中取靜小巷內，暗紅色招牌在夜裡特別亮眼。家園小館，賣的是江浙菜，在台北飄香。店內陳設相當雅致，結合中式的古樸與西式的簡約，用餐起來特別輕鬆愉快。

豆干肉絲，看似平凡的家常菜，卻蘊含師傅的功力。豆干和肉絲都切的非常細，媲美鼎泰豐，而拌炒的醬料鹹度適中偏清淡，沒有強烈的醬油味。

老少蛋，是寧波老菜，我在家園小館第一次吃到。原來老少蛋的做法是師傅將煎好的蛋用雞湯煨軟再和木耳、筍子和冬粉拌炒。家園小館一樣把這道菜做的清淡卻不單調，口味有層次感。

我們當天還有點了炒青菜，此道菜就相對普通。

湯的部分，我們點了砂鍋獅子頭。獅子頭悶燒得很軟很入味，湯頭很鮮甜，食材豐盛，雖然貴了一些，但相當值得。

家園江浙小館
地址：台北市中正區羅斯福路二段 15 巷 2 號(古亭站6號出口)
02-2396-5833

[電影] 翻轉幸福 (2015) Joy

當女強人，從來就不是容易的事。沒有家庭的奧援、沒有金錢做後盾、不靠譁眾取寵與外表，Joy靠著自己走上發明家之路。

在這之前，她只是個婚姻事業兩頭空的落魄家庭主婦。父母離異，母親每日只會看電視躲避現實，父親則在新感情路上跌跌撞撞往往需要她照料。她膝下還有兩個年幼的孩子，身邊還有一位已經離婚卻藕斷絲連的前夫以及一個成天只會對她冷嘲熱諷的姊姊。生活，就在茶米油鹽醬醋茶和各種帳單之間團團轉。但她從未忘記她的夢想。

十七年前，當她還只是個小女孩時，就想當個發明家。而本片的敘事者，外婆，也是家中唯一鼓勵她追夢的人。可惜現實就是現實，沒有錢，就必須去抵押、去借。沒有市場，就必須自己去開發。太多次的失敗、太多次的碰壁、太多次的打擊，而家人又不支持的情況之下，Joy幾度想放棄。但是就像她念給女兒聽的十七年蟬的故事般，在蟄伏了十七年，總有一天她會大鳴大放。

然而商場上的殘酷超越她的理解，讓她身心俱疲。外婆過世，讓支持她的人幾乎只剩下她的姊妹淘。終究，她撐過來了。她研讀法律、合約，單槍匹馬談判。她成功了。做為一個成功者，她沒忘記提攜後進，因為她知道，坐在那張椅子、那張她當初毛遂自薦的椅子上的感覺。她曾經遇到貴人，她也希望成為別人的貴人。

她是真正的強者。在那個年代乃至於性別仍然不平等的今日，女性的成功往往和外貌被連結。在家庭裡，女性仍然被賦予更多責任。我記得曾經修過一門媒體新聞的課提到，凡是和Working Mother有關的廣告總會出現忙碌的母親與孩子。反觀Career Dad往往就是一個事業成功的單獨男性意象。是的，就算在今日，女性要成功，往往需要更多的勇氣與堅持。本片片名為Joy，實際大多時刻並不歡樂幸福。反倒是在經歷了所有的困難之後嘗到成功的果實時，幸福的感受是加倍的。

[電影] 向那個理想狂奔的年代致敬──胡士托風波 (2009) Taking Woodstock

1969年那個夏天，在紐約鄉下的奶牛牧場，成千上萬嬉皮們湧入。他們不修邊幅、他們放蕩不羈，保守的小鎮覺得他們會敗壞風俗，但他們卻帶來了和平與音樂。

胡士托音樂節距今已經快要半世紀，導演李安就是受到胡士托感召的那一代人。如今已邁入中年的他，用細膩的鏡頭，描繪出那個夏天─那三天─的美，那是屬於那一代人的青春。

青春叛逆卻也爛漫，主角Elliot再也無法忍受保守的父母，加入了嬉皮。在飄飄然的初次藥物體驗後，他看見華麗而旋轉的世界。在那個世界裡，沒有比較與批判，只有追求性靈的自由解放。在那個世界裡，同性之間的曖昧情愫可以得到掌聲。這一切真美好，主角曾經這樣讚嘆。可惜，美好的世界終究是在奇幻的世界，三天的盛宴終究要散，所有反戰、和平、愛的理想，也在嘉年華後退散。

數十年過去了，當年的嬉皮少年少女在三天之後也回歸日常隱沒人海。時至今日，美國還是在海外發動戰爭，階級依舊不公平，同性之愛仍舊受到歧視，藥物與放蕩不羈的打扮仍舊會遭受異樣眼光，主角也在承辦了胡士托音樂節後離開家鄉。

宴席，散了。有沒有什麼留下？是記憶，屬於那個理想年代青春的記憶，更是經過現實的洗滌之後最澄澈溫暖的記憶。

[食記] 行天宮站美食 名廚台菜 儂來餐廳

整間餐廳沒有華麗裝潢卻很乾淨，服務生年紀較大卻很親切，是的，儂來餐廳走的就是這樣傳統的路線，賣的卻是紮紮實實的美味料理。用紮實形容，因為餐廳是名廚(黃景龍)執掌，功力紮實而深厚。

這是店內的招牌之一：粉肝。看似平凡的菜色反而能夠顯現料理能力。粉肝口感非常嫩，完全沒有一般外面粉肝的粗糙，沾上他們的醬料可說非常開胃。

這道九層塔蛋和炒青菜就比較普通，但是也在水準之上。比較特別的是青菜的湯汁不會太鹹，非常難得。

這道金醬肉絲不同於市面上的京醬肉絲，儂來餐廳此道菜是加上味噌調味，口味獨到。

而這道金沙排骨，就是儂來餐廳的大招牌了。所謂金沙排骨是碎鹹鴨蛋與排骨共炒。鹹鴨蛋黃碎如流沙，一層粿在排骨之上，取名金沙排骨。乍聽之下覺得很油膩，但師傅的功力一流，此道菜吃起來有排骨的酥脆還有鹹蛋的軟膩，下飯的程度誇張到就算肉吃完了有人還想打包此道菜的配料回家拌飯。最厲害的是這樣高熱量的菜，盤子上一點都不油，足見招牌之處。

我們點了酸菜肚片湯。湯喝起來非常爽口，蔬菜、肚片、酸菜及薑絲的味道融為一體，湯頭十分清甜，而不會像有些湯喝起來像是水煮各種材料的感覺。

店家資訊：

儂來餐廳

地址：台北市中山區民生東路二段147巷11弄1號

電話：02-2505-0891

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