第一次吃Sababa已經是八年前的事了，那時是透過加拿大籍老師介紹，才知道原來在台灣的西方人非常著迷這家小店。正確來說，當時不只一家小店，是好幾家分店。可惜後來收了好幾家，現在也只剩公館的沙巴巴。雖然說是西方人的品味，但其實沙巴巴賣的是中東菜。高中時，生活充斥著威權管教、升學壓力，要優閒的吃頓飯還要趁著兩個補習的空檔。第一次依著老師的指示找到永康街的沙巴巴，就被濃濃的異國情調吸引，而闖蕩世界的雄心壯志，也是在那個時候萌芽。
記得我當時還幫校刊寫過一篇沙巴巴的報導，裡面的照片還是用Nokia手機的低畫素拍成的。 不錯，那時還沒流行智慧型手機，到餐廳就是好好感受的。後來我高中畢業上了大學，如願去交換闖蕩歐洲，後來甚至留學到美國住了一年。這中間吃了不少中東菜，像是Kebab，對歐洲人而言像是漢堡一樣普遍，回國後就很少去吃中東菜了。在台北當上班族一年，這幾天心血來潮回到大學的附近品嘗，異國風情依舊，心中卻是多了看盡世界繁華的淡然。
沙巴巴創辦人是一個加拿大人和一個以色列人，賣的是道地中東袋餅(Pita)。中東菜偏酸，因為信仰的關係沒有賣豬肉，主要以雞肉、牛肉、羊肉或素食為主。我今天吃了香料烤雞紫茄批塔。批塔皮內包了香料雞胸肉、鮮烤紫茄醬、赫姆斯、中東芝麻醬、以色列香料蛋，吃起來微酸帶香，如果習慣台灣口味可能會覺得有點奇怪。偶一嘗試很特別，但如果叫我天天吃我應該會受不了。我過去還吃過法老王福拉佛批塔，裡面包了酥炸香料鷹嘴豆球、赫姆斯、中東芝麻醬、沙沙醬。鷹嘴豆泥和福拉佛都是非常經典的中東菜色，值得一試。另外，沙巴巴的沙拉也不同於常見的凱薩沙拉或千島醬沙拉，沙巴巴提供各種中東、地中海特色的沙拉。口味上一樣可能會讓台灣人不太習慣，卻是想換口味的人很好的選擇。
這裡有提供酒精飲料和一般的飲料吧，但我最推薦的是薄荷茶。不同於高檔下午茶總是用華麗瓷器，這裡的薄荷茶是用小小的黃銅壺盛裝。輕啜一口，先是清新，接著是回甘無窮。
現在台北唯一的沙巴巴坐落在大學附近，晚間用餐時間高朋滿座，幾乎都是年輕人，也有不少洋面孔。相較於酒吧的紙醉金迷，沙巴巴多了份溫馨，和一份對青春的緬懷。
地址：台北市羅斯福路三段283巷17號
電話：02-23638009
營業時間：11:30~21:30
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