上網查了才知道，原來阜杭代表的是第一代老闆的老家「阜林縣」與台北的「杭州南路」。當年老闆因戰亂來台，在杭州南路賣起家鄉味，可算是白先勇筆下的台北人。而時隔半世紀，老闆的下一代繼續讓這樣的台北人早午餐在華山市場飄香。
出了善導寺站，就看見人龍繞了華山市場一圈，我們今天約十一點到，大約到了十一點四十才排到。現場有許多觀光客，更有許多當地台北人。美味，是不分地域的。我們吃完離開時大約十二點，當時人龍已經少了，只是該店也只開到十二點半，因此時間的確需要拿捏。
我點了厚餅蛋夾油條和一碗熱的無糖豆漿。厚餅是旁邊的廚房裡師傅紮紮實實的桿出來的，烤了之後酥脆又帶嚼勁，上面的芝麻又多又香。蔥蛋非常厚配上炸得又脆又香的油條，可以說口感層次多元，卻又不膩口。整份吃下來非常有飽足感，因為份量實在很大，完全足以當成正餐。這裡的豆漿也很好喝，不會太黏稠也不會太稀，不會有焦味，更可以選擇無糖。
如果厭倦了台北街頭各種華而不實、標榜歐式美式法式的早午餐，這樣傳統平凡踏實的老字號小店值得一試。
阜杭豆漿
地址: 100 台北市中正區忠孝東路一段108號2F 華山市場二樓 / 捷運善導寺站五號出口
電話: 02-2392-2175
營業時間: 5:30-12:30 周一公休
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