[食記] Bell's 中加州米其林摘星

想要品嘗米其林餐廳，灣區大多數的餐廳都不便宜也不好訂，恰巧連假時到中加州旅遊，找到這家Bell's米其林法餐。我們特別選擇中午也是因為中午是單點而非套餐形式，價格更加實惠。Bell's在2023年被評選為米其林一星，主打用在地料理製作法餐。

我們點了三個前菜一個主餐，和預期的一樣份量不大，但足夠兩個人吃飽。

Wild Burgundy Snails - 法式烤蝸牛，是我們點的菜中最普通的，味道中規中矩，和一般法國餐廳吃到的烤蝸牛差不多。

Chicken Liver Mousse - 雞肝醬搭配烤麵包，是我覺得最驚豔的一道。雞肝的鹹味配上草莓的甜味完全不衝突，塗在麵包上好像是在塗果醬，卻沒有果醬的膩。

Country Terrine - 點的時候完全無法想像是什麼形狀，上菜才知道是類似加了香料的肉餅，口味很獨特，搭配麵包也很好吃。

主菜部份我們點了鴨胸，雖然只有幾片肉，不過搭上獨特的醬料和配菜很入味。最有趣的是他給了我們一個特製的刀，是垂直的那邊才是刀鋒，我們不斷弄錯。

這家餐廳雖然是強制服務費，不過服務人員非常友善殷勤，整體用餐體驗很好。

Bell's

406 Bell St, Los Alamos, CA 93440