2021年2月11日 星期四

[食記] 三峽美食 陶轤食堂


這家餐廳位於三峽山中小徑的餐廳,是去滿月圓、東眼山大板根都可以順道造訪。餐廳本身不大,裝潢古色古香,放著阿公時代的老歌,氛圍相當雅致。

菜色都是合菜,我們三人造訪主菜四選二,選擇不算多,走的是養生家常路線,清淡卻不會無味。


我們主菜選的是荷葉粉蒸肉和叉燒肉。肉質有嚼勁,不油膩卻很入味,整體而言有水準之上。


青菜部分是原本搭好的,有茶油沙拉、麻油高麗菜和梅干菜炒竹筍。沙拉拌的是野菜、木耳和番茄,清爽開胃。最讓人驚豔的是竹筍。這裡的竹筍大約是三峽當地農家挑過的,沒有一般竹筍的生硬厚重感,反而帶著茭白筍的嫩、搭上一般竹筍的脆,同行大家幾乎是秒殺清盤。

我們當天點了蓮子枸杞黑棗燉雞湯。雞本身不大,應該是小小的放山雞,肉質很好,不老不柴。整鍋湯其實不大,不過三個人分量還是足夠的。

主餐之外,店家都會附上醃蘿蔔和甜點,一樣也是濃濃手作養生風格,更增添整個用餐體驗的愜意。



地址:237新北市三峽區36號
電話:02 2672 9071

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