2021年1月9日 星期六

[食記] Salt & Stone 台北101高質感義式料理

最近和同事吃了這家位在101四樓的義式料理,原本只是因為工作地點在附近相約方便,但吃過之後同事讚譽有加,從沙拉、主餐到甜點幾乎樣樣精緻好吃,令人印象深刻。


我們點了墨西哥雞肉沙拉。沙拉中除了經典的墨西哥醬和玉米餅,最讓我驚豔的是雞肉本身獨特的醃漬方式,更增添沙拉風味。

主餐我們點了網路上很多人推薦的農夫派披薩,只能說名不虛傳。乍看之下除了中間的溫泉蛋很有創意之外,沒有什麼搶眼之處。然而咬下去之後發現餅皮被綿密的馬鈴薯和起司覆蓋,配上洋蔥、蛋汁等,是在其他餐廳沒有嘗過的好滋味。


受到服務生推薦,我們還點了南瓜麵餃。一樣是乍看之下沒有什麼特殊之處,吃下去那瞬間充滿驚喜。麵餃內有滿到爆漿的溫熱南瓜餡,卻不是一般南瓜濃湯的泥狀而是非常綿密入口即化的半液體狀。而面皮配上奶油煎到微焦更是讓口感層次大增。


甜點我們點了舒芙里,是香濃的巧克力口味搭上香蕉以及冰淇淋,現做出來一樣非常美味。飲料部分現場有無酒精特調以及各式酒精,同樣都有水準之上。


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