[讀冊]《沒有人像你》 歲見 心得

無論電影小說電視劇，一向不乏青春校園題材。每個人都上過學、每個人都年輕過，素材唾手可得，永遠聊不膩。可就像要做出令人印象深刻的蛋炒飯一樣，要把校園愛情這樣的題材發揮得好，反而困難。而我發現，要發揮得好，最重要的關鍵，是作者需要願意細火慢熬，花時間講故事。《沒有人像你》就是這樣一個故事。

故事的前半段是女主角阮眠和男主角陳屹的高中生活。那是沒有回饋也沒有什麼互動、阮眠單戀的一段故事，中間穿雜著阮眠父母離異隨母改嫁與新家庭之間的種種磨合。作者把阮眠的形象鋪墊的非常好，平凡如你我卻又形象生動到我幾乎可以從我身邊的人裡找出一個類似的朋友。她不是過分坎坷或是過分漂亮完美的女主角。反之，她低調、安靜，功課不錯，有隱忍成熟的華人孩子性格，也有敏感的少女心事。

我很喜歡作者沒有為了戲劇張力做出很多戲劇化的轉折，反而絲絲入扣的描寫每個心動的瞬間與每個錯過的落寞，讓人能很自然地帶入自己的高中生活。阮眠是2010左右念高中，現在27、8歲，其實和我差不多。不知道是不是因為這樣，阮眠的心酸苦甜似乎也就是我的心酸苦甜，我幾乎從她的生命中看到了自己。我高中的年代也是用Nokia手機和線上聊天軟體的年代，回首看來簡陋笨拙的訊息，在當年都是掌中珍寶。

當然再怎麼平淡的故事還是要有戲劇化的成份，男女主角在故事中間意外重逢，故事的後半段也就發展成一般愛情小說的套路，雖然寫實細膩的風格未變，卻反而沒有前半段出彩。畢竟故事啊，圖的也是個大圓滿。其實我們都知道現實中若也有青少年陳屹，大約難以抵擋美麗大方女同學盛歡的強烈主動追求。絕大多數時候就是陳屹和盛歡步上紅毯。哪怕高中時真的跟阮眠有點什麼，畢了業、出了國，少說十年、甚者一輩子，誰還記得高中時的海誓山盟？身邊多的是出國半年，多年長跑感情破滅的例子。

十年後還能雙方單身再度相逢的機率多少？真實世界裡、殘酷的現實裡，大多數的我們，是高中時靦腆沒自信的阮眠、是陷在課業壓力中的阮眠；長大後是為生活工作家人奔忙的阮眠、是離鄉背井出國追求更好生活的江讓，卻也是在感情中求而不得的江讓，而不是和青梅竹馬修成正果的阮眠。那些專屬於青春的甜蜜苦澀，隨著歲月發酵、藏在風中、匿於月下，最後落入心中最深的一隅。只有在最偶然的時候，比如人在國外、隔著千重山萬重水的時候、在那些逢年過節與不甚熟悉的同鄉人聚會的時候，會在談笑間隨意提起，像說起什麼陳年破事。

「我高中時就是那樣傻啊！」

「誰沒年輕過呢？」

「已經不喜歡了。」在還沒與陳屹重逢之前，阮眠曾經和摯友這樣說過。

這不是自我欺騙，而是面對現實。這是長大的必經之路，這是在向過去的自己告別。

現實中往往不是圓滿的。大約因為如此，我們才會這樣喜歡阮眠和陳屹的故事。

[食記] Salt & Stone 台北101高質感義式料理

最近和同事吃了這家位在101四樓的義式料理，原本只是因為工作地點在附近相約方便，但吃過之後同事讚譽有加，從沙拉、主餐到甜點幾乎樣樣精緻好吃，令人印象深刻。

我們點了墨西哥雞肉沙拉。沙拉中除了經典的墨西哥醬和玉米餅，最讓我驚豔的是雞肉本身獨特的醃漬方式，更增添沙拉風味。

主餐我們點了網路上很多人推薦的農夫派披薩，只能說名不虛傳。乍看之下除了中間的溫泉蛋很有創意之外，沒有什麼搶眼之處。然而咬下去之後發現餅皮被綿密的馬鈴薯和起司覆蓋，配上洋蔥、蛋汁等，是在其他餐廳沒有嘗過的好滋味。

受到服務生推薦，我們還點了南瓜麵餃。一樣是乍看之下沒有什麼特殊之處，吃下去那瞬間充滿驚喜。麵餃內有滿到爆漿的溫熱南瓜餡，卻不是一般南瓜濃湯的泥狀而是非常綿密入口即化的半液體狀。而面皮配上奶油煎到微焦更是讓口感層次大增。

甜點我們點了舒芙里，是香濃的巧克力口味搭上香蕉以及冰淇淋，現做出來一樣非常美味。飲料部分現場有無酒精特調以及各式酒精，同樣都有水準之上。

Salt & Stone

[隨筆] 2020

人好多啊！千篇一律的101跨年場景，在2020此時此刻像是電腦中毒前存出來的usb，既熱鬧、又冷清。

這場煙火真會帶我們到2021年嗎？還是其實我們回到了2019年？恍惚之間竟覺似在昨日，一回神又身在今朝。一時之間彷彿見到曾經的滄海，片刻之後卻又覆水難收。

不說2019年，就說說2018年吧。那是我第一次和安妮一起跨年，場景在紙醉金迷的聖地牙哥遊船上。我已經忘了自己那天有沒有看到煙火，只記得船上的風很大、海上的夜空之中似是有什麼灼眼；只記得隔壁喝醉的美國少女嚷嚷著她覺得2019這數字不好。

“2020 sounds much cooler. Even 2018 sounds better.”

我那時才知道，喜歡雙雙對對湊整數不是台灣歐巴桑的專屬品味。而最後2020這個又雙又對的數字吉不吉利我們也都知道答案了。

我和安妮已經連續三年一起跨年了。從2018跨到2021，這中間，我們一起出國工作、一起回國隔離、一起加班、一起升遷、一起連續三年的萬聖節畫成妖魔鬼怪、一起參加了三年的尾牙拍網美照。我們當了無數次的室友，一起滑雪、一起聽音樂劇、一起看極光、一起喝下午茶、一起訂了芭蕾舞的票被取消、再一起錯過把自己嫁出去的milestone...

世間緣起緣滅，職場上賤人永遠比好姐妹多，能遇上一人，同路又同道，哪怕只有三年，何其有幸？

2020的最後一天，因為早上賴床，我錯過了最後一道曙光；因為加班，我錯過了最後一抹晚霞。最後照亮我的，只有漫天的煙火。最後陪我看煙火的，是跟我一樣苦命加班的安妮。就像多年前看的煙火，就像每年看的煙火，一瞬璀璨注定無法照亮長夜；剎那火光也無法驅散高壓冷氣團。我們依舊面對漫漫無盡冬夜。

可今日這煙花好美。美得讓寂寂夜色也溫柔。

2020，謝謝你。

[食記] 美好年代 Belle Époque 忠孝復興站美食

餐廳的裝潢十分優雅讓人放鬆，是個適合好友聚會的地方。

我點了太陽蛋打拋豬義大利麵，微辣口感配上太陽蛋的蛋黃汁淋在超彈牙的義大利麵上，是很好的泰式西式混搭風。朋友點了香料雞肉蝴蝶麵，特調醬汁配上一樣很彈牙的蝴蝶麵，也非常特別。主餐都有套餐搭配飲料、麵包等。

不過這家店最推薦的不是主餐而是甜點舒芙蕾。我們當天吃了提拉米蘇和泰式珍珠奶茶口味，都是水準之上。舒芙蕾擺盤超夢幻，本身口感非常綿密柔軟，不像是有些餐廳的舒芙蕾吃起來比較像是鬆餅。調味部分不會太甜、恰到好處，會讓人停不下一口接一口，當天用餐一行人都留下好評。

美好年代 Belle Époque

[分享] 低醣 低脂 減醣 減肥 黃正宜生酮餐

 

自從開始研究生酮、低醣餐之後，深深理解美味跟減肥效果經常是成反比的。因此往往標榜健康的食物，真的就是味同嚼蠟。因此，我認為這類食物要做到超級美味基本不可能，比較可以達成的標準大約就是在美味和健康之間取得一個還可以的平衡。

黃正宜生酮餐我已經訂了兩次，先分享一下正餐類的心得。正餐類豆豆炒飯，顧名思義就是把一般做為澱粉的飯換成豆類，個人覺得還不錯，雖然跟炒飯還是有落差，不過還是有在吃炒飯的感覺。日式板豆腐歐姆蛋有濃濃的香菇、牛蒡味道，整體而言還不錯。吐司披薩、漢堡排吐司則是因為吐司換成低醣食材的關係，吃起來偏硬，可能又因為冷凍的緣故，有點像是歐洲那種咬不下去的冷硬麵包。雞排部分則是感覺得出來很健康，但是跟真正的雞排落差比較大。酸辣湯和肉羹湯都還不錯，幾乎跟一般外面賣的味道差不多。

甜點部分我覺得一般的提拉米蘇和抹茶口味的都很不錯，雖然沒有真正沒控糖的提拉米蘇滑順美味，但也算是水準之上。草莓餅乾糖果類及芋頭起司蛋糕則是雖然沒有非常特別，但一樣可以作為減肥解饞的選擇。唯一小失望的是起司蛋糕，蛋糕有點太膨鬆，幾乎沒有什麼起司味。

價格部份因為大概是市場太小眾，所以都偏高，不過一樣生意超好，平均下標後要等約一個月冷凍宅配。

[英劇] Normal People S01 正常人 心得

記得有一陣子非常流行青春校園愛情題材的電影、戲劇。Normal People 就是這樣一部講述愛爾蘭一對少年少女從中學到大學的愛情成長故事，標準的小情小愛。導演對於小情小愛的描寫極度細膩，有幾集幾乎整段除了賀爾蒙和憂鬱的情緒外，沒有其他雜質，對於喜歡氣度恢弘或是曲折離奇故事的觀眾，或許這不會是個好故事。但對於像我這樣看了不少台灣校園愛情素材的觀眾而言，卻是一部難得的佳作。令我驚訝的是，對於遠在天邊愛爾蘭青少年青少女的故事，我能同感的程度竟然超越一些台灣校園題材。

本劇成功之處，大約是導演掌握了愛情及其幽微的變化，尤其當主角一個是看似陽光開朗萬人迷卻對家境自卑的Connell，另一個是家境富裕卻與家人隔閡的Marianne。兩人外型都很出眾，卻都籠罩著一股憂鬱氣息，情緒異常敏感。而這樣的情緒，加上從中學到大學、從小鄉村到大都市的種種生活學業課題，讓明明相愛的兩人，幾度分合、情路顛簸。

導演願意花時間好好講故事，讓每集的篇幅都非常飽滿。我特別喜歡導演對「尷尬」場景的處理：Connell到了大城市格格不入的尷尬、Connell與Marianne面對彼此新戀人的尷尬等。兩個主角生澀的恰到好處。他們就是標準十幾歲到二十出頭的年輕人，想要佯裝成熟，卻讓人一眼看穿。我印象特別深刻的是Marianne到了其他國家交換，兩人分隔兩地，又各自找到了新歡，見了面雖然故作鎮定、閒話家常，卻都從眼神中透露出難以言喻的失落和痛苦。

本季最後，更是帶出了Quarter-life Crisis最典型的難題──畢業了，前途看似一片光明，卻又什麼都抓不住。Connell拿到了紐約的機會，他想去，但又放不下Marianne。他承諾，可Marianne倒是很通透的理解：紐約太精采，他們都太年輕。跟我們一樣，他們都是Normal People，是正常人，是普通人，是一般二十幾歲的年輕人。現在的山盟海誓可能只是明日的空中樓閣，其實什麼都說不準。但二十幾歲的他們啊，和二十幾歲的我們啊，還是會奮不顧身地往前，無論是愛情還是事業。於是Connell會去紐約，而留下的Marianne，含著淚送上祝福。

[電影] 孤味 (2020) Little Big Women

劇情其實很簡單：一個拋妻棄女的老公在失聯十多年後死了，正好趕上了妻子的壽宴。妻子多年來拉拔了孩子長大，好不容易可以享點清福，卻得再度掀開這個當年難堪的瘡疤。這是八點檔常見的主題，更是每個人都非常容易從自己家族與朋友間聽到的故事。

生活化的故事雖是平易近人，看似容易受歡迎，實則也容易歹戲拖棚。現實中的抓馬已經太多了，狗血的八點檔更是不少，要怎麼用這麼通俗的主體，在兩小時左右的電影裡，脫穎而出？

不得不說，導演與編劇真的安排的非常好。在這樣一個本土素材為主軸的電影裡，我看到的是台灣無論是電影或是電視劇少有的西方式凝鍊。所謂凝鍊，就是有多少篇幅，說多少故事。不浪費篇幅，也不過度把劇情塞進有限的篇幅；所謂凝鍊，該快速帶過的，絕不拖泥帶水，該慢慢鋪陳的，就好好鋪展開來。在短短兩小時的電影裡，分分秒秒都花在刀口上。我看到的是電影工作者的專業，而不是一個滿懷電影夢的憤青。

另一個很值得讚賞之處，是導演對氣氛的掌控。電影裡的輕鬆片段都幽默的恰到好處，沒有一般喜劇中誇張到有時有點愚蠢的卡通式搞笑情節，而是精準又見好就收的小驚喜，例如靈堂前突然出現的蟑螂、辦後事時佛到兩方誦經的比拚，都讓人會心一笑。對於悲傷、憤怒、羞辱的情緒，導演也沒有任何渲染，反而用含蓄而收斂的方式，讓觀眾在一個一個慢動作鏡頭中，細細咀嚼。

到了尾聲，劇情漸漸帶出了高潮，不過畢竟這就是個家庭故事，沒有生死交關大魔王出現，更不會是生硬亂轉、人物性情大變。一切都很曲折，卻好像一切都在預期中，就像是我們茶餘飯後常常聽到的故事──但本片拍得非常典雅唯美。

故事主角林阿嬤一口台南腔配上神韻，簡直就是我住在台南的奶奶。電影裡的每個場景、每句台詞，都極度考究，完全不會讓人出戲。我們都是看戲人，卻又好像活在了戲裡。