不同於一般排遣少女寂寞心情的小說，〈百年樹人〉是一部令人回味再三的成長小說。家楨，一個不怎麼夢幻的女主角名字，過著平常不過的台灣學生生活。升學主義下，他是個勝利者，念了好學校卻對於未來茫然無措，因緣際會進了實驗室。
實驗室雖然位在如象牙塔般的校園內，卻有著職場的江湖險惡。教授們明爭暗鬥、研究生們勾心鬥角天天上演。 事實上，哪有那麼多學問可以研究？哪有那麼多期刊可以發表、那麼多諾貝爾獎可以拿？有限資源下，苦悶生活中，藏汙納垢，好像只是理所當然。幸而，家楨遇見了三個好學長護著她。清水學長溫文儒雅、阿江學長博學多聞、小馬學長八面玲瓏。
有什麼不會的，抬起頭來就有人請教。做錯事了，轉過頭去，有人可以幫忙收拾。受委屈了，還沒哭出來，有人忙著安慰。初出茅廬，再也沒有比這樣更幸福了──只要像隻哈巴狗，永遠當個可愛的學妹。只是工作上可以一群人取暖，情感上卻是排他專一的。家楨漸漸意識到自己的可愛並不屬於每個人，而小馬的溫柔也不屬於大家。工作上的依賴轉為情感依賴卻發現情感如此排他，難免有段陣痛。清水連再見都沒說的斷然離開。君苓一貫的諷刺與訕笑然後失聯。小馬學長呢？他畢竟是個聰明人，還是個歷練過的聰明人。對於自己的人生志向都如此成熟老練，小小情關怎能困住他？一只玉珮、一盆小草，就是所有的呵護與關心。一切平淡如水，如此理智，如此聰明，卻也如此無情。
事實上，動情的人，都是輸家。職場的氛圍再溫暖，人生的道路還是自己的。沒有人能夠為你的人生打算，也沒有人會為的你人生負責。研究的路，尤其孤獨。學長終究會畢業，像家楨這樣聰明才智足夠的女孩，終究有一天得獨當一面、當個學姊。
2017年2月5日 星期日
2017年1月16日 星期一
[食記] 陝西秦味館西北仿古菜
如果對異國美食有興趣卻厭倦了義大利麵和漢堡，那麼到秦味館享受邊塞風情是個好選擇。秦味館位在延吉街的巷弄內，星期日晚上，整間店座無虛席。門口羅列的陝西十怪，足以彰顯秦味館的與眾不同。
酸嗆土豆絲，其實就是馬鈴薯。但完全不要想像成薯條或是馬鈴薯燉肉。秦味館的土豆絲脆度堪比筍絲，加上酸味十足的醋調味，是道開胃好選擇。
由於人數沒有多到能夠點羊肉鍋，於是決定試試新疆香酥羊肉串。烤羊肉串是典型的邊疆菜色。我去過蒙古也去過新疆，但真正在邊疆時吃到的都是沒有細緻處理的豪邁肉塊。擁有台灣人的胃，我還是更喜歡秦味館用心的調味，將羊肉考的香酥又帶著孜然香。
甘蔗嫩心湯，顧名思義，主要截取整枝甘蔗頂端莖心嫩芽部位來熬湯，口味類似竹筍，卻比竹筍更加軟嫩。配上凍豆腐、腸子和豬大骨湯，清新不油膩。
介紹了這麼多菜色，其實秦味館的重頭戲是主食。沒錯，就是飯跟麵──秦味蛋飯、腰帶麵(油潑麵)。蛋飯看似比丼飯還普通，但一吃下去才會驚覺來頭不小。其實越簡單的菜色越能考驗師傅功力。蛋很鮮嫩，入口即化，我們猜測應該有先在高湯煮過，配上醬油鹹度適中在拌在飯上其實當我中午便當也剛好。
油潑麵，又稱腰帶麵，因為麵有腰帶寬。看似沒幾條，卻因為條條紮實，讓人下嚥後立刻有飽足感。麵的調味帶著油的滑潤卻不膩，配上蔥的清香，可以說是這裡的必點招牌。
蒙古炸奶豆腐，是必點甜點。甜點不專屬於歐洲皇家，邊塞人的生活也能充滿寫意。蒙古炸奶豆腐基本上就是外表酥脆的甜餅，咬下去裡面像是披薩芝心，卻比披薩香甜，適合配著他們提供的茶，作為饗宴總結。
整間秦味館的牆上充斥著各種名人的到此用餐簽名，可見其人氣。即便如此，店員仍然服務親切不擺架子。整個地下室好幾桌大桌，席間都是大夥開心吆喝聲，彷彿暗示著，來這裡，不需要武裝，只需要帶著享受美食的心情。
陝西秦味館
地址：台北市大安區延吉街138巷2號
電話：(02)8771-3288
營業時間(每週一公休)
●午餐：11:30 ~ 14:30
●晚餐：17:30 ~ 22:30
2017年1月7日 星期六
[美劇] The Good Wife S01~S02 傲骨賢妻 第一、二季心得
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女人有母性、有女兒性，就是沒有妻性。妻子的樣貌是母性與女兒性的綜合，也因此，妻子總有許多樣貌。有嬌妻、賢妻，有一些小鳥依人、有一些母儀天下。在Peter醜聞爆發前，Alicia就是一位相夫教子的賢妻。她和Peter育有一雙兒女，住在芝加哥的高級社區，往來無白丁。然而就在本劇的開頭，Peter召妓貪瀆被革職入監，Alicia被迫回到她闊別十餘年的職場，獨力撐起這個家。
現實，似乎沒有給予Alicia療傷的時間。大多時候，我們看見的，都是Alicia堅強的母性。她上的了廳堂，下得了廚房。在工作上，她力求表現，隨傳隨到，通霄熬夜也不抱怨。在親密同事Kalinda以及愛人Will面前，也很少看見Alicia鬆懈。大多時候，她就是一張緊繃的臉，配上一貫似笑非笑的表情。第一次看見Alicia放鬆，是在弟弟Owen面前。如果Alicia是個溫良恭儉讓的模範母親，那麼Owen就是獨善其身的性靈派。對於社交場合的虛與委蛇，Owen從來就不屑一顧。Owen慫恿兩句，Alicia難得的成了那個任性的女兒。
要任性，可惜時不我予。"We've always had bad timing."沒有計畫、沒有未來，錯過大概就錯過了吧。沒來得及感嘆，一轉身，Alicia又變回那個精明幹練的職業婦女，走向每一個當事人。Alicia總是第一個被上司想到要去接觸當事人。她能言善道卻又善解人意，和鬼靈精怪的調查員Kalinda配合起來天衣無縫。他們饒富正義感，卻也懂得耍手段。Alicia工作的地方是收取高額公費的律師事務所，她卻經常做公設辯護人的工作。
「你不需要為世界上所有的不幸負責。」Alicia的雞婆，有時連Kalinda都看不下去。
好幾次，Alicia從冤獄中讓當事人無罪釋放，也好幾次，將幾乎要脫罪的被告繩之以法。面對無情的國家機器、如怪獸般的大財團、選擇噤聲的目擊者以及心狠手辣的對手律師，Alicia從來沒有退卻。因為Alicia明白，只要他多努力一些，也許就能改變一個人的命運。觀眾在每集的案例中也被迫思考，司法究竟是在保護誰？如果司法就能主持正義，為什麼還需要律師？為壞人辯護的律師難道都沒有任何同情心嗎？經常幫大財團辯護的Canning在被質疑沒有同情心、無法幫受害者辯護時提到"What I owe them is not my compassion. It's my ability."
律師，不就是一種專業嗎？而我們在媒體上看到的罪證確鑿，會不會其實也是冤獄？做了十幾年律師的Will，尚不能判斷客戶有沒有罪，又憑什麼，如鄉民般容易被操縱的陪審團，可以決定一個陌生人的生死？
印象最深刻的，是第一季裡一個女孩被指控殺害自己的同學。種種罪證都對她不利，如果他認罪是十年刑期，但如果她不認，而判決出爐，她可能面臨45年的一級謀殺重罪。可是她明明沒做啊！陪審團在會議室裡辯論不休，女孩在獄中與母親天人交戰。陪審團最後以一句我們不確定她有沒有殺人，卻明白自己的無知，一致通過無罪判決，但女孩卻已經含淚認罪了。十年青春！天理何在？
世界並不完美。而缺憾的世界需要司法。但司法也是人所創，人類行為何其複雜，即便是多如牛毛的法條也無法盡善盡美。世界不完美，因為人非聖賢，有人的地方就不完美。當競選幕僚面對Wendy這樣難纏的對手，Eli曾說，沒有人是找不到把柄的。近乎完美的Wendy曾經知法犯法聘用非法移民當保母。勇敢站出來與大財團對決的原告背地裡偷偷收買陪審團。受到嚴刑拷打卻堅毅不屈的異議人士和革命夥伴有染。得過諾貝爾獎的高人曾在旅館裡性侵按摩師。看似無辜楚楚可憐的菜鳥律師其實是裝的。身心障礙的律師最喜歡用他的身障來干擾視聽。Peter一樣也不完美。當他被問到自己對醜聞的看法時曾說 "I am a flawed human being. I paid the price, and I am not complaining."。痛改前非，連牧師都佩服，Peter將政治拋到了信仰之後。檢察官不完美，律師不完美，陪審團不完美，法官也不完美。
和劇中其他人一樣，也和真實世界的每個人一樣，Alicia不完美，她會在午夜夢迴間出軌老闆Will，卻在面對丈夫曾與Kalinda有一腿時崩潰。她會在職場上用自己人脈壓垮對手Cary，也會在一連串疲勞轟炸後對於當事人的痛苦無感。同事們告訴Alicia，那一刻，她成為真正的律師。弟弟告訴Alicia，在love outlast passion信念之下，她就是個極度壓抑的人。但我始終覺得Alicia克己復禮。這也是為什麼劇名叫做The Good Wife而非The Perfect Wife。這世界沒有完美的妻子，也沒有完美的人。但我始終欣賞，像Alicia這樣的好人。
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要任性，可惜時不我予。"We've always had bad timing."沒有計畫、沒有未來，錯過大概就錯過了吧。沒來得及感嘆，一轉身，Alicia又變回那個精明幹練的職業婦女，走向每一個當事人。Alicia總是第一個被上司想到要去接觸當事人。她能言善道卻又善解人意，和鬼靈精怪的調查員Kalinda配合起來天衣無縫。他們饒富正義感，卻也懂得耍手段。Alicia工作的地方是收取高額公費的律師事務所，她卻經常做公設辯護人的工作。
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好幾次，Alicia從冤獄中讓當事人無罪釋放，也好幾次，將幾乎要脫罪的被告繩之以法。面對無情的國家機器、如怪獸般的大財團、選擇噤聲的目擊者以及心狠手辣的對手律師，Alicia從來沒有退卻。因為Alicia明白，只要他多努力一些，也許就能改變一個人的命運。觀眾在每集的案例中也被迫思考，司法究竟是在保護誰？如果司法就能主持正義，為什麼還需要律師？為壞人辯護的律師難道都沒有任何同情心嗎？經常幫大財團辯護的Canning在被質疑沒有同情心、無法幫受害者辯護時提到"What I owe them is not my compassion. It's my ability."
律師，不就是一種專業嗎？而我們在媒體上看到的罪證確鑿，會不會其實也是冤獄？做了十幾年律師的Will，尚不能判斷客戶有沒有罪，又憑什麼，如鄉民般容易被操縱的陪審團，可以決定一個陌生人的生死？
印象最深刻的，是第一季裡一個女孩被指控殺害自己的同學。種種罪證都對她不利，如果他認罪是十年刑期，但如果她不認，而判決出爐，她可能面臨45年的一級謀殺重罪。可是她明明沒做啊！陪審團在會議室裡辯論不休，女孩在獄中與母親天人交戰。陪審團最後以一句我們不確定她有沒有殺人，卻明白自己的無知，一致通過無罪判決，但女孩卻已經含淚認罪了。十年青春！天理何在？
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2016年12月31日 星期六
[食記] 新店區公所站美食 燉物小食堂
上班開始久坐不運動之後，才意識到健康的重要性。不過健康不能僅從運動著手，吃進去的東西是關鍵。吃慣了家裡煮的清淡食物，在外頭吃到太油的便當都會不太舒服。可惜要找到煮得健康卻不至於沒味道的外食其實不容易。意外發現這間燉物小食堂，就是能做到讓消費者覺得有味道卻不負擔的好餐廳。燉物小食堂離捷運站步行約五到十分鐘，是間小小的店。周末晚間人不算太多，老闆很親切的招呼我們。
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| Menu 菜單 |
我們點了地中海香料燉豬餐以及濃辛燉豬餐。其實都是梅花豬肉，只是醬料一個辣一個不辣。豬肉燉的很軟卻沒有到爛，嚼起來還是有肉的彈性。雖然醬料很多，但不至於覺得油膩或是太鹹。就算是辣的醬料也不會嗆辣到想讓人不斷喝水，算是很和台灣人口味。每份套餐都有附湯和沙拉。當天的湯是玉米濃湯，雖然是濃湯，不會像一般牛排店的濃湯讓人一喝就飽。生菜的部分就是很簡單的幾樣菜加上一點點醬料，完全沒有多餘的調味。我加點了優格和甘草薄荷茶。優格微酸不過配上特製的果醬剛好。而我非常喜歡他們的甘草薄荷茶，清香不會死甜還有淡淡薄荷香。
一頓下來一個人不到兩百元，有飽足感卻沒負擔，是難得的體驗。過去印象總覺得燉飯就是把冰箱剩下的東西放進大鍋煮，再冰起來吃個好幾天。這次的體驗，徹底了顛覆這樣的印象。
燉物小食堂
地址:新北市新店區中華路95號
電話:02-2910-0109
營業時間:11:30 - 15:00 17:00 - 21:00 周三公休
2016年12月30日 星期五
[電影] 再見瓦城 (2016) The Road to Mandalay
看完渾身不舒服。也對，移工的生活本來就不怎麼舒服。豐衣足食的人幹嘛離鄉背井？還記得我看導演拍片訪問時提到，他特地讓男女主角坐在卡車後面吹風，讓他們看起來飽經風霜，站在一群工廠員工裡面，才不顯得突兀。他們不是明星，是主角。而主角，就是兩個偷渡到泰國追夢的緬甸移工。
阿國與蓮青從邂逅到在一起，穿插著移工們為了討生活的辛酸血淚。唯一一次看見他們笑，大概就是潑水節時整個工廠歡欣慶祝的場景。大多時候，他們哭、他們忍、他們做夢。為了麵包，卻也意外得到愛情。但愛情的本質放諸四海皆準，只要沒有共同未來，就難以為繼。阿國想要賺夠了錢就衣錦還鄉，蓮青卻想要追尋更大的夢──來台灣，即便還是打工。
看完電影都知道，阿國最後沒有回鄉，蓮青更沒去成台灣。每年湧入高所得國家的移工如過江之鯽，真能改善生活的又有多少？只不過，還是有前仆後繼的人。阿國和蓮青，就是那些失敗者，而我想，他們絕對不會是少數。電影中還有一段插曲，是工廠員工突然工殤，老闆企圖以少少的錢和解。受了傷之後怎麼討生活？但除了拿那些錢，還能怎麼辦？
看完電影的隔幾天是今年最後一個上班日，也是我們這行的盤點日。天還沒亮我就包著計程車來到司機都找不到地址的桃園鄉下工廠。工廠位在升格前的大園鄉，是個抬頭就能看見飛機起降的地方，卻是個離國際化最遠的地方。隆隆的機器聲配上蕭颯的風以及那隨風而起的灰塵讓我頭髮散亂如野草。堆高機行駛而過的柴油味更讓我不時的咳嗽。舉目一望四處的各種警示標語翻譯成了各種東南亞語言。而我的工作，就是跑遍工廠各個角落，盤點各種機器和存貨。
「你之前出國念過書啊？怎麼沒想過留在國外？現在台灣工作條件不是不太好嗎？」中午吃飯時，客戶如是問。客戶很熱情，大老早就幫我們打好了菜，在他們的餐廳為我們留了最好的位子。餐廳裡稀稀落落，因為工人通常不是在這裡吃的。
「可能以後有機會吧。」我聳聳肩，笑了一笑。不知道為什麼，我想起了阿國，也想起了蓮青。
我也想起導演說他在拍一幕送別的戲時，工廠的工人們好奇地跑出來看，演員很入戲的哭了，而工人們竟也跟著哭了起來。
阿國與蓮青從邂逅到在一起，穿插著移工們為了討生活的辛酸血淚。唯一一次看見他們笑，大概就是潑水節時整個工廠歡欣慶祝的場景。大多時候，他們哭、他們忍、他們做夢。為了麵包，卻也意外得到愛情。但愛情的本質放諸四海皆準，只要沒有共同未來，就難以為繼。阿國想要賺夠了錢就衣錦還鄉，蓮青卻想要追尋更大的夢──來台灣，即便還是打工。
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「可能以後有機會吧。」我聳聳肩，笑了一笑。不知道為什麼，我想起了阿國，也想起了蓮青。
我也想起導演說他在拍一幕送別的戲時，工廠的工人們好奇地跑出來看，演員很入戲的哭了，而工人們竟也跟著哭了起來。
2016年12月27日 星期二
[食記] Sababa 沙巴巴中東美食
第一次吃Sababa已經是八年前的事了，那時是透過加拿大籍老師介紹，才知道原來在台灣的西方人非常著迷這家小店。正確來說，當時不只一家小店，是好幾家分店。可惜後來收了好幾家，現在也只剩公館的沙巴巴。雖然說是西方人的品味，但其實沙巴巴賣的是中東菜。高中時，生活充斥著威權管教、升學壓力，要優閒的吃頓飯還要趁著兩個補習的空檔。第一次依著老師的指示找到永康街的沙巴巴，就被濃濃的異國情調吸引，而闖蕩世界的雄心壯志，也是在那個時候萌芽。
記得我當時還幫校刊寫過一篇沙巴巴的報導，裡面的照片還是用Nokia手機的低畫素拍成的。 不錯，那時還沒流行智慧型手機，到餐廳就是好好感受的。後來我高中畢業上了大學，如願去交換闖蕩歐洲，後來甚至留學到美國住了一年。這中間吃了不少中東菜，像是Kebab，對歐洲人而言像是漢堡一樣普遍，回國後就很少去吃中東菜了。在台北當上班族一年，這幾天心血來潮回到大學的附近品嘗，異國風情依舊，心中卻是多了看盡世界繁華的淡然。
沙巴巴創辦人是一個加拿大人和一個以色列人，賣的是道地中東袋餅(Pita)。中東菜偏酸，因為信仰的關係沒有賣豬肉，主要以雞肉、牛肉、羊肉或素食為主。我今天吃了香料烤雞紫茄批塔。批塔皮內包了香料雞胸肉、鮮烤紫茄醬、赫姆斯、中東芝麻醬、以色列香料蛋，吃起來微酸帶香，如果習慣台灣口味可能會覺得有點奇怪。偶一嘗試很特別，但如果叫我天天吃我應該會受不了。我過去還吃過法老王福拉佛批塔，裡面包了酥炸香料鷹嘴豆球、赫姆斯、中東芝麻醬、沙沙醬。鷹嘴豆泥和福拉佛都是非常經典的中東菜色，值得一試。另外，沙巴巴的沙拉也不同於常見的凱薩沙拉或千島醬沙拉，沙巴巴提供各種中東、地中海特色的沙拉。口味上一樣可能會讓台灣人不太習慣，卻是想換口味的人很好的選擇。
這裡有提供酒精飲料和一般的飲料吧，但我最推薦的是薄荷茶。不同於高檔下午茶總是用華麗瓷器，這裡的薄荷茶是用小小的黃銅壺盛裝。輕啜一口，先是清新，接著是回甘無窮。
現在台北唯一的沙巴巴坐落在大學附近，晚間用餐時間高朋滿座，幾乎都是年輕人，也有不少洋面孔。相較於酒吧的紙醉金迷，沙巴巴多了份溫馨，和一份對青春的緬懷。
地址：台北市羅斯福路三段283巷17號
電話：02-23638009
營業時間：11:30~21:30
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2016年12月26日 星期一
[食記] Musée Kitchen & Bar 時尚餐酒館
雖然Musée Kitchen & Bar坐落在熱鬧的101商圈，但畢竟不是在大馬路上，加上工業風的低調裝潢，讓人經過很容易就錯過。也許，這樣的小店就是要吸引處處留心的有緣食客。
Musée Kitchen & Bar中午有商業午餐，有一大部分菜單是晚上才有。還好我最想吃的戰斧豬排當天中午竟然有特別供應。戰斧豬排烤的酥脆帶香味，上面還鋪了蘋果。沒錯，就是已經燉到軟爛透明的蘋果作為調味，是非常特別的料理方式，讓整塊肉脫離油膩反而帶著清甜。
另外我們還點了經典波隆納肉醬燉飯以及附餐沙拉。波隆納肉醬味道類似番茄肉醬，比起戰斧豬排顯得中規中矩。沙拉偏歐式口味，有油醋調味，偏酸。
整體而言， Musée Kitchen & Bar餐點做的很用心，用餐氛圍也很好。比較可惜的是我們當天太晚預定位子，只剩下高腳桌椅，空間顯得比較狹窄，椅子坐起來也沒這麼舒適。如果想要晚上時間約三五好友品酒聊天，建議早點訂位。
店家資訊
地址: 台北市信義區莊敬路178巷15號
電話: 02-2345-0100
營業時間: 週三至週一 11:30~23:00 (週二公休)
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