[食記] Surisan 舊金山網紅韓美式創意料理

吃過這家餐廳無數次了，倒不完全是我對它情有獨鍾，而是每次有朋友聚餐，我只要把這家店的連結放在選項裡，朋友一定都選它！不愧是網紅店，果然魅力不同凡響。

這家餐廳走得是韓美式風格，座落在舊金山漁人碼頭附近，鄰近各大觀光景點。我最喜歡的是他的法式土司（Blueberry Stuffed Cruch French Toast）。不同於一般法式吐司比較鬆軟，這裡的法式吐司金黃酥脆，咬下去裡面有濃濃的餡料配上水果堪稱完美。

另外也推薦這個超浮誇的辛拉麵炒麵配上培根（Pimped Up Ramyun）。不要小看培根，他們用的是有名的 Millionare's Bacon，辣中帶鹹有嚼勁。上菜時會把整個辛拉麵杯子附上，視覺味覺都很讓人印象深刻。

早午餐類型的還推薦這道韓式炸雞班尼迪克蛋（Country Benedicts & Poached Eggs），算是非常經典的東西料理混搭。

我還試過其他韓式菜色如泡菜炒飯、豬肉片等以及美式菜色如鬆餅，雖然沒有到令人驚豔但也有中上水準。飲料部份如果跟我一樣不善酒精可以考慮他們家的Surisan Palmer非常好喝！

這家店隨時基本上都是人滿為患的狀態，不過他也非常佛心的開放提前預約，所以如果週末假期造訪的話記得一定要先訂位！

Surisan
Address: 505 Beach St, San Francisco, CA 94133
Tel: (415) 771-8449
Hours:
Weekdays - 8:00 ~ 14:30 17:00 ~ 22:00
Weekends - 8:30 ~ 15:00 17:00 ~ 22:00

相關閱讀：

[食記] Tommaso's Ristorante Italiano 舊金山小義大利家常美食

[食記] Tony's Pizza 舊金山小義大利排隊披薩店

[食記] Mama's on Washington Square 舊金山排隊早午餐

[FOOD] Home Cafe in Chinatown, San Francisco

[食記] 舊金山 金門餅家 Golden Gate Bakery 愛開不開超熱門排隊蛋塔

[FOOD] Golden Boy Pizza 舊金山小義大利 人氣排隊方形披薩

[讀冊] 《西出玉門》 尾魚 心得

《西出玉門》描寫的是一個平行於現實世界——「玉門關」世界的故事。而故事就是在虛實交錯，出關與入關之間展開。

關
平行世界的概念並不新穎，但我非常喜歡作者以「關」的概念來描述平行世界。關，在現實中作為漢人文明與塞外胡人勢力的交界，解作「關口」、「要塞」。但對平行世界中的關內人而言，關又何嘗不是象徵囚禁的「關」呢？世世代代只能守著物資貧乏的土地，受到統治階級剝削，隨時又要遭到妖鬼的騷擾，出關一步還會血流乾。關內對外的交流十分有限，卻又不是完全與世隔絕，生活水準介於古今之間，又在蒼涼的荒漠中，更增添故事背景的神秘感。而既然是「關」，在一般的理解裡，玉門關這樣的要塞是需要「過關」或「通關」。即使古時說的「出關」與「入關」，都是廣義上的通關。可因為作者巧妙連結了「關」的第二個解，「出關」與「入關」就引申為進出平行世界之門，真正成了名副其實的出入口。

形與骨
我也很喜歡作者反覆利用「形」與「骨」的帶出故事的精髓。皮影有形無骨為虛，如魂魄。皮影是一開始男主角昌東經營的生意，卻也是關內與關外的聯繫方式。皮影漸漸化虛為實，成了有形的皮影棺。甚至，女主角葉流西還有能還骨於皮，讓皮影再度有生命，如同關內的傳說漸漸被揭開一般。故事從實轉虛，再虛實交錯，最後化虛為實，如同精彩的真假音轉換，讀起來酣暢淋漓。

造化弄人還是精心算計？
另一個故事的特別之處在於主角心境的設定。尋找死去親人真相這種故事非常多見，但是不同於其他故事主角心懷憤恨發誓報仇，從故事開頭，男主角昌東就帶著事過境遷後的惘然。對於未婚妻的枉死，他遭到隊友家屬的唾棄，他沒有急著辯白，甚至沒有花太多時間探究自己命不好。他只想找個機會讓他們安息。而女主角呢？一開始根本就失憶，找上昌東也不過就是因為一張照片的線索。男女主角到玉門關追尋真相，從一開始以為的各自為政互相合作，到最後發現其實一切都是精心算計的陷阱。這裡的鋪陳非常厲害，峰迴路轉又不混亂，絕非一般套路能駕馭。

重生
女主角葉流西因為失憶，所以忘了愛人忘了過去得以從關外重生。昌東遭逢劇變原已如行屍走肉，卻在踏上這條冒險之旅後與葉流西漸漸關係升溫而得以重生。這裡又扣緊了前面形與骨與出入關的主題。

流西與昌東兩個人是現實中的血肉之軀，有骨卻沒有記憶沒有靈；而玉門關則象徵虛幻、充滿妖鬼、帶有記憶的精神存在。流西與昌東在現實世界中是凡夫俗子，卻在玉門關裡為鬥爭的風暴中心。兩個人在玉門關裡，如同皮影被賦予的生命與任務。「西出玉門」不只是一場冒險之旅、也不僅僅是追尋真相與復仇之旅，更應解作骨肉之軀踏上追求精魂漸漸形體合一進而重生的過程。