[食記] 行天宮站美食 金稻子 東北酸菜白肉鍋

一波又一波的寒流接踵而至，兩年沒在台北過冬，我都忘了台北冬天的感覺。陰雨綿綿是每天的基調，而今年冬天還碰上百年難得的瑞雪。這樣的季節裡，街頭巷尾的火鍋店總是人聲鼎沸。要在這樣激烈的競爭中求生存，餐廳自然是花招盡出。復古的、創新的、便宜的、高檔的都有，而金稻子就是以道地的東北味征服饕客的味蕾。

是的，這家的老闆娘就是東北人，而招牌酸菜白肉鍋用的是傳統的炭火銅鍋。肉片是先燙過再冷凍去腥的，而酸菜細緻順口又不會太酸，是整鍋的靈魂。鍋內還有鴨血、豆腐及各種火鍋料搭配，若想要加點也有各式肉類丸類可以選擇。店家特調的沾料由腐乳、韭菜、醬油等幾種醬合成，建議照著他們指示的配方調，配上酸菜白肉鍋很對味。

我們也吃了東北大拉皮，由幾樣蔬菜切絲涼拌，非常開胃。另一道鍋包肉也是老闆娘推薦的，分量頗大，炸得很酥脆可口。我們還點了東北餃子作為主食，口感和台灣的水餃非常不同，內餡有薑的提味，水餃皮厚度適中而彈牙，整體而言比起吃米飯配火鍋來的特別。

金稻子
地址：台北市吉林路171號
電話：(02) 2541-9527、0925-555052
營業時間：11:30-14:00、17:00~22:00